请问酱鸭菜泡饭的好吃做法? 正宗酱鸭的做法和配方

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请问酱鸭菜泡饭的好吃做法?正宗酱鸭的做法和配方

酱鸭春笋菜泡饭怎么做?

酱鸭春笋菜泡饭

材料:酱鸭,剩饭,春笋,蘑菇,胡萝卜,青菜(蔬菜类可自由搭配),姜丝

调料:盐,鸡精,美极鲜酱油,猪油

做法:

1,酱鸭剁成小块,其它食材清洗干净,切成丁;锅里放水烧开后,丢入姜丝及酱鸭块煮一会,稍后放入米饭同煮

2,锅里放油烧热,依次放入胡萝卜丁,春笋丁,蘑菇,调入少许盐,美极鲜酱油翻炒至8成熟,转盛入酱鸭泡饭锅里继续拌匀煮一下,调入盐,鸡精,然后放入切成丝的青菜,放一勺猪油,关火即可。

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用料

主料

小白菜100g

猪肉50g

调料

食盐

适量

生抽

1勺

调和油

适量

菜泡饭的做法

1.豆腐切好备用

2.肉切好备用

3.青菜切好备用

4.豆腐切块备用

5.油热后加入豆腐,煎至豆腐稍微金黄

6.等豆腐稍微变色后加入肉

7.加入生抽翻炒均匀

8.加入青菜翻炒均匀

9.再加入适量的水烧开

10.加入米饭

11.中火烧10来分钟即可

菜泡饭这么做好吃

菜泡饭做法一

原料:菜、冷饭(比较硬的为好)、如果有冷菜并适合一起煮的最好了

步骤:

1、青菜下油锅炒炒,放一点点盐啊什么的

2、放冷饭,略炒

3、倒入水煮开即可。但是因为今天有剩汤,我就把蘑菇骨头汤当水用了,倒进饭里,再略加点水,快好的时候把剥好的虾放进去

特点:

比较清淡可口,而且象我今天这样有前一天的剩菜冷饭最好,也不浪费

再切点酱瓜、萝卜干佐餐,更好了

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菜泡饭做法二

原料:芋艿75克、香菇50克、冬笋50克、菜心50克、大米饭250克。

调料:精制油、盐、味精、清汤。

制法:1.芋艿、香菇、冬笋切成丁,菜心改刀。2.热锅入底油,放入芋艿、香菇、菜心煸炒,加汤、饭、盐、味精,烧滚即成。

特色:鲜香爽口。

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食材用料:

鸭舌500g

生抽30g

老抽30g

料酒[图]料酒80g

生姜[图]生姜20g相克食物

香叶3片

桂皮[图]桂皮2g

花椒[图]花椒8g

干辣椒、冰糖根据自己口味调节

菜谱做法:

酱鸭舌的做法图解11.鸭舌洗净

酱鸭舌的做法图解22.水开后放鸭舌下锅飞水,加一点料酒,有利于去除腥味

酱鸭舌的做法图解33.飞水后放入凉水中冲洗一下

酱鸭舌的做法图解44.鸭舌放入锅中,将所有铺料放入锅中,不加水,铺料中的液体可以覆盖鸭舌一半的位置即可

酱鸭舌的做法图解55.加盖小火焖,中间翻一下,使鸭舌均匀上色和入味,二十分钟即可

酱鸭舌的做法图解66.玩活

酱鸭舌的做法图解77.上桌