谁知道烩面胚机器代替手工的好不好啊?做出来好吃吗?

还可以,现在基本都是代替手工了.

河南烩面的口感怎么样啊?机制面坯的口感和手工一样吗?

我原来一直在家里自己做面坯,吃过烩面机之后做的面坯之后,才知道机制烩面坯比手工的吃起来还要劲道、顺滑.