香草凤尾虾怎么做 [烹饪美食]
黄金凤尾虾
1、虾肉大而肥厚。
2、外裹玉米片，内嫩外脆。
3、颜色金黄，给人食欲感极强。
4、打破传统虾制法，极具创新。
香辣黄金凤尾虾
材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋。
调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉。
做法：
1.将虾剪去须、脚，冲洗干净；辣椒切末备用。
2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。
3.炒锅倒入适量油（油可以稍微多放一些），烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。
4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香（辣椒的量随个人喜好增减），加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可
最近去饭店吃饭，有一道黄金蝴蝶虾，特别好吃，怎么做的，有人知道不？
原料 ：原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋。
做法 ：
1.虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去；
2.准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用；
3.按照鸡蛋--面粉--面包渣的顺序；
4.依次将虾裹好，锅内放油 ，烧至6成热 ，下锅炸熟即成。
吃的时候加一些金鸣炒焗佐料精味道会更好。
奶油凤尾虾的做法
步骤
1.先把虾洗净，将虾去头壳，留尾壳。放水中洗去红筋; 用牙签挑出虾线。
2.把鸡蛋清搅拌均匀。
3.放入淀粉、盐拌匀
4.把虾裹上淀粉糊。
5.锅里放油，6成热放入虾。
6.炸到金黄色出锅。
7.锅里留底油，放入葱段煸炒出香味，加入清汤、黄酒、盐、味精。
8.放入水淀粉勾芡。
9.放入大虾翻炒均匀，即可出锅。
10.摆入盘中，就可以吃了。
燕巢凤尾虾有哪些做法
【菜名】 [安徽菜]--燕巢凤尾虾
【原料】
活大虾500克，马铃薯200克，发菜5克，芹菜1棵，水发香菇25克，熟青豆15克
【制作过程】
1、马铃薯切丝下盐水浸泡后，用干淀粉和面粉拌匀。
2、虾去头壳治净，加调料，淀粉拌匀，马铃薯丝摆成燕窝状，下7成热油中炸至浅黄色。
3、芹菜放在盘中呈树枝状，“燕窝”放上方。发菜放根部。
4、虾在5成熟热油中划散。 青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡，倒入虾炒均，出锅装在燕窝内即成。