蒜蓉开边大明虾的做法，蒜蓉开边大明虾怎么做
主料
新鲜带壳虾500克
0
辅料
蒜蓉50克
0
食用油适量
0
料酒适量
0
盐适量
0适量
生抽适量
0适量
花椒粉少许
0
胡椒粉少许
0
葱末适量
0
步骤
1、将虾洗净、开背，去虾线，用料酒和适量盐腌制半小时。
2、将新鲜蒜瓣剁成蒜泥放入油里面炒出蒜香，将大虾摆盘，蒜泥淋在虾上，水开后再上火蒸两分钟。
3、 锅热油，加入适量生抽，花椒粉，胡椒粉，葱末，然后将滚油均匀淋在盘中的虾上即可。
蒜蓉大虾的做法步骤图，蒜蓉大虾怎么做好吃
用料
虾30 只
蒜30 瓣
蒜蓉 5勺
生抽0 勺
盐 6克
蒸鱼豉油少许
蒜蓉大虾的做法
虾用水掉一下煮开去沫，然后捞出来用冷水洗净后尾巴切开一点洗净里面的筋，待用，
蒜瓣带皮拍扁切去皮，这样更容易去皮而且蒜味发挥出来了，味道更好，倒入油热锅同时可以把切好的蒜末放入，油要漫过蒜蓉，倒入事前准备的盐搅拌均匀，轻轻翻动让油受热均匀哦，油开再翻动两分钟左右闻到香味即可以关火了，
将虾整齐摆好多的话可以尾巴压尾巴摆好在平底锅中，用一个勺子挖适量蒜蓉整齐摆在虾尾处，重复这样把所有虾尾摆满，不要浪费哦，下面就可以开火了，不用额外加油了，蒜蓉里面的油够用了
中小火煎至虾的下面发红至微白倒入少许蒸鱼豉油六七秒就可以起锅了，全程中小火哦……
蒜蓉明虾的做法，蒜蓉明虾怎么做好吃，蒜蓉明虾
1、大明虾洗净先用剪刀修除虾子尖头部位与虾须。
2、虾子弯躯用刀从背部切开再挑出虾肠。
3、接着在虾腹处斜划 3-4 刀 按压虾背使虾筋断裂
4、板条切好铺放于餐盘上，淋上少许的酱油。
5、依序将放[作法3]的材料排放于[作法4]的食材上。
6、将酱料倒入果汁机搅拌。
7、将[作法6]均匀地放上虾肉上，蒸约10分钟至熟。
8、洒上少许青葱花再淋上热油即可。
蒜蓉大虾怎么做的
用料
虾
10只
蒜蓉酱
蒜
2头
盐
糖
麻油
鲜味生抽
蒜蓉蒸虾的做法
处理虾：
大虾先用水清洗，去须去脚，用剪刀逆剪去虾枪，拿出沙包，用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开，我选择片开，但如果怕危险剪开后背就行了~
处理蒜：
拨蒜，多拨，拨2头出来，切成末，别太碎了，粗着点有口感，用料理机切更快~
蒜蓉酱：
锅里放色拉油，多少蒜就放多少油，用体积算，如一碗蒜就放一碗油，油烧热，关火（关键哦，关火哦）下入蒜爆一下，因为关了火，所以马上降温了，然后在蒜油里调味，+盐+糖+麻油+鲜味生抽，就成了蒜蓉酱，简单吧~其实很简单，但味道不打折扣，蒸虾，蒸鱼，蒸排骨，蒸娃娃菜，蒸牡蛎。。。。。。
蒸：
将蒜蓉酱调均匀淋在虾上，入蒸锅蒸8-10分钟即可，蒸好以后撒些葱花，也不用呲油了，因油都够了~