将开水放入锅内,加白糖,煮至白糖溶解,加鲜奶,煮至微沸,加湿淀粉芝麻推拌至匀,成为白色的奶露

主料五花肉500克、香糟120克调料酱油100克、姜15克、料酒100克、白砂糖75克、小葱15克做法1.姜洗净,切片2.葱洗净,打结3.将猪五花肉刮洗干净,入冷水锅中,煮至五成熟时,捞出再洗净4.皮朝下放入内有竹箅垫底的砂锅中,加酱油100 克、白糖、料酒、葱结、姜片和猪肉汤200毫升,用圆盘压住,盖上砂锅盖5.置中火上烧沸5 分钟,再移小火上焖约30 分钟,将肉取出凉透6.用一碗,倒入酱油5 克,将肉切成长约9 厘米、厚约0.9 厘米的块,皮朝下排入碗内7.把香糟用l00 克焖肉原汁调匀,铺在肉面上,用玻璃纸封住碗口,上笼蒸约1 小时,将肉翻扣在盘中即成.

主料 2人份 羊腿500克、白萝卜1根 辅料 甘蔗100克、香茅50克、荸荠50克 调料 白胡椒少许、食盐适量、姜适量、花椒适量 香茅汤怎样做步骤1 香茅汤怎样做的做法大全 羊腿骨焯花椒水去味 步骤2 香茅汤怎样做的做法 羊腿骨和竹蔗,茅根,马蹄加水倒入汤煲中 步骤3 大火煲开后转小火2小时 步骤4 加入白萝卜,再煲30分钟,加盐调味即可 步骤5 香茅汤怎样做的家常做法 撒点白胡椒粉更香 菜品特色 上次买的羊腿肉焖了吃,剩下的骨头煲汤正合适呢!天气开始转暖了,所以这次配了清补的配料,汤虽然清澈,但味道真的好好喝啊!不多说了,谁试谁知道啊!

用料 主料:红薯300克.辅料:奶酪50克.调料:食盐3克,牛奶500克,白糖10克,胡椒粉3克,罗勒适量,花椒粉适量.奶酪汤的做法1.洗干净红薯,上蒸锅蒸透,大概15分钟左右.2.捣碎红薯成泥.3.再加入芝士、牛奶一起煮沸;边加热边搅动,感觉逐渐细腻就可以了.4.最后加盐、花椒粉、胡椒粉、罗勒叶调味即可.

材料海带,木耳,豆芽,豆腐丝,笋丝,胡萝卜丝,芹菜,香菜,生姜一大块,料酒,生姜片,鸡蛋一个打散,水淀粉,2大勺胡椒粉,少许盐做法1、鸡骨头洗干净,绰水后,放进汤锅,添半锅水,放料酒、生姜片煮20分钟,捞出骨头晾凉.把肉丝啊,筋啊,都拆下来!骨头么,当然是毫不留情滴——扔就一个字!!!2、鸡蛋一个打散,水淀粉提前用冷水调好.3、事前熬好的鸡汤里先放鸡肉丝,几大片生姜,先放配菜里的海带木耳(提前两个小时用水发好)、豆芽,熬至豆芽的头瓣比较酥了,放笋丝、胡萝卜丝、芹菜,汤里调2大勺胡椒粉、少许盐,烧至大开,水淀粉搅匀缓缓注入汤中,筷子在汤里缓缓搅动哈,汤变粘稠时,将蛋液(手要提高一点)缓缓注入汤中,筷子在汤里缓缓搅动,撒上香菜即可.

主料鲫鱼500克 辅料油适量料酒适量生姜片适量葱适量黑胡椒粉适量米醋适量香菜适量高汤适量步骤醋椒鱼的做法步骤11.鲫鱼洗净后在鱼背上切花刀醋椒鱼的做法步骤22..

1.红卤汁 原料:八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,茴香15克,香叶20克,良姜20克,草果5个,甘草15克,干红辣椒100克,香葱150克,生姜150克,片糖250克,黄酒1000克,优质酱油500克,糖色50克,精盐200克,热花生油250克,味精100克,骨汤12千克. 制法: ①草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块,甘草切成厚片,香葱挽结,生姜用刀拍松,红辣椒干切成段. ②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内,袋口扎牢. ③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内,调匀即可.

主料猪肉150克夜来香花250克鸡蛋2个 辅料油适量盐适量豆粉适量 步骤夜来香花猪肉汤的做法步骤11.把夜来香花洗好备用夜来香花猪肉汤的做法步骤22.鸡蛋打开放入碗内备用夜来香花猪肉汤的做法步骤33.猪肉切片后用盐和豆粉把猪肉拌匀备用夜来香花猪肉汤的做法步骤44.把蛋煎好夜来香花猪肉汤的做法步骤55.加水(按自己需要加水),等到开水开了,加入夜来香花夜来香花猪肉汤的做法步骤66.加入猪肉煮片刻即可

主料黄骨鱼5条 辅料酒几滴枸杞适量姜适量葱适量盐适量油适量 步骤 黄骨鱼汤的做法步骤11.黄骨鱼菜场买时杀好,回来用刀刮干净上的黄色的东西 黄骨鱼汤的做法步骤22.洗干净,放入盘中晾干水分备用 黄骨鱼汤的做法步骤33.锅中倒入适量油放入葱姜爆香 黄骨鱼汤的做法步骤44.爆香后倒入黄骨鱼,煎一会儿 黄骨鱼汤的做法步骤55.倒入一点白酒去腥味 黄骨鱼汤的做法步骤66.加入适量的水,一次加够 黄骨鱼汤的做法步骤77.中火炖鱼,炖几分钟去除飘在鱼汤上面的沫 黄骨鱼汤的做法步骤88.炖半个小时后成奶白色加入几个枸杞和适量盐调味 黄骨鱼汤的做法步骤99.撒上葱花盛入碗中就可以慢慢享用了

1 饹馇切菱形块,胡萝卜切丝,豆芽菠菜洗净,备小料.2 海米泡水洗净.炒锅爆香小料,放胡萝卜煸炒.放十三香,豆芽,醋和适量生抽,放海米,加开水烧沸.3 烧煮约3分钟放菠菜,盐调味,放饹馇,鸡精,香油.出锅放香菜,再放少量醋调味.4 趁热食用,酸爽开胃.时间久了,影响口感和口味.