不是可以,是一定要加的.材料: 面粉九份,奶粉一份,白糖三份,溶化的黄油一份半,鸡蛋五个,干酵母粉一满茶勺. (一份约相当八盎司的酸奶碗的一半容积) 做法: 把面粉、奶粉和酵母粉混匀,最好过一遍筛. 把鸡蛋打进一个足够大的容器里,加进白糖,先用打蛋器打十分钟左右,再边打边加入溶化的黄油和筛好的面粉等,轻轻翻搅成面团.根据模具大小,分成小块,做成圆形面皮.
可以的
有用鸡蛋做月饼皮的吗有啊 比如做月饼皮时要刷上一层蛋黄液,使烘出来的月饼更香!冰皮月饼的皮含有牛奶 谢谢
怎样做加鸡蛋的月饼,做月饼皮都放些什么会软速求饼皮放猪油会很柔软.阁下说的加鸡蛋的月饼,是饼皮加入鸡蛋,还是馅儿料加入鸡蛋?望告知以便回答.祝开心.
做月饼和面里放鸡蛋清是不是会比较酥面粉里面放鸡蛋,会像做蛋糕一样,比较香,且松软,酥是当面粉经过油炸脱水才会出现的
月饼皮加鸡蛋烤完发硬,怎么办鸡蛋用打蛋机打一下,打成粘稠状,加点面粉什么的就可以了,跟做蛋糕有点像,泡打粉,软化剂这些都不用了~~~
月饼为什么要放蛋黄因为蛋黄馅的月饼好吃啊.当然你也可以选择不吃蛋黄馅的 那就不用放蛋黄了.
蛋黄月饼可以直接用面皮包生蛋黄吗?蛋黄月饼里面的蛋黄是用咸蛋的蛋黄做的,如果是用咸蛋的蛋黄,就可以用面皮直接包.
做月饼要放多少鸡蛋?麻烦告诉我配方?五仁的啊五仁月饼糕点馅的制作方法:配方为麻仁4公斤、杏仁0.2公斤、花生仁6公斤、核桃仁3公斤、瓜子仁0.5公斤、果脯4.5公斤、瓜条8公斤、青梅4公斤、玫瑰1公斤、饴糖7公.
老式月饼不用糖浆,用面粉,油,鸡蛋的月饼皮怎么做?求配方食材明细 低筋面粉130克 白芸豆沙250克 熟粉100克 转化糖浆85克 枧水2克(碱:水. 10. 搅匀后的样子,即成月饼皮.盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时.11. 取250克白芸豆沙馅.