闽南传统四果汤里面的石花糕做法~
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闽南传统四果汤里面的石花糕做法：
用石花菜制凉点石花糕，需先仔细剔除其中的砂粒、贝壳碎片等杂物。然后，按石花菜干品重量的100倍，加入清水，放进洗刷干净、无油污的锅中，用小火熬煮，并倒入少许白醋，促其释放胶质，待锅中汁液呈粘稠状时，停火盛入盆、桶等容器中，再加入少量柠檬酸、香蕉油、桔子汁等，经冷却，便凝成石花糕。
食用时，可用小刀划碎，其状如晶莹的玻璃，浇上糖蜜、冰水，即可食用。
地锅鸡面饼的做法
地锅鸡铁饼
用料
剁好的鸡 一只
蒜 一头
葱 一根
姜 一块，手掌的五分之二大小
红辣椒 适量
八角 4个
料酒或者啤酒 适量
海鲜酱油 适量
老抽 适量
盐、鸡精 适量
饼的制作：
面粉、水 适量
地锅鸡贴饼的做法
剁好的鸡，把水控干，备用
准备配料，洗干净，葱切段，姜拍一下，切小块。红辣椒适量，可以放多一些，辣一些，味道比较好
把锅里倒上油，热好，关闭火。放入蒜，姜，八角，红辣椒翻炒。关火是为了不让红辣椒过于糊。差不多有香味的时候倒入鸡
大火翻炒鸡直到变成金黄色、倒入适量料酒，继续翻炒几次，倒入葱、适量海鲜酱油继续翻炒直至上色
待上色后，可以加入热水，没过鸡肉。等到水开了，关小火炖鸡。加入适量的盐，自己可以尝一下咸淡。
制作饼：
普通面粉加入凉水，和面，可以揉的久些，更劲道。擀面成面饼。切成三角形或者随意形状，
收尾：待鸡汤熬下四分之一时把饼贴入锅内。可以没过一半汤汁。（如果这时锅内水不够多，可以添水添加盐。开小火让饼充分吸收锅内鸡汤。）
待锅内鸡汤还剩一小半的时候放入鸡精或者调味品。翻炒一下鸡和饼。再继续小火收汁。即可。
小贴士
小火收汁注意不要糊了。
地锅鸡贴饼的做法 地锅鸡贴饼怎么做好吃 用普
食材明细
三黄鸡或柴鸡
一只三四斤
蒜瓣
（一头）
葱白
（少许）
姜片
（两三片）
辣椒
（五六个）
茴香
少许
花椒
（少许）
八角
（两瓣）
桂皮
（半段）
丁香
（三粒）
酱油
（三茶匙）
耗油
（一茶匙）
香油
（两汤匙）
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
地锅鸡 带饼的做法步骤
地锅鸡 带饼的做法步骤：1 1蒜瓣（一头） 葱白（少许） 姜片（两三片） 干辣椒（五六个） 茴香（少许） 花椒（少许） 八角（两瓣） 桂皮（半段） 丁香（三粒）。
地锅鸡 带饼的做法步骤：2 2鸡头一定要洗干净哦，一定要这样洗哦~（先把鼻涕给它洗洗，多用水冲，把嘴巴张开冲洗时要把连着鸡头的咽喉去掉，再把鸡头上的鸡毛拔干净，用水冲洗干净后就可以放心做饭哦。
地锅鸡 带饼的做法步骤：3 3锅热后放油，一定要多放点油，这样才会很香的哦。
地锅鸡 带饼的做法步骤：4 4油热后把所有的准备材料放进去，看到没有，炸个材料都很有食欲，嘻嘻。
地锅鸡 带饼的做法步骤：5 5让材料们翻滚吧。
地锅鸡 带饼的做法步骤：6 6把鸡肉倒入锅里，翻炒片刻。
地锅鸡 带饼的做法步骤：7 7接着一次放入酱油三汤匙、耗油少许、继续大火翻炒。
地锅鸡 带饼的做法步骤：8 8把鸡肉加水没过食材，大火煮开，中小火炖着
顾名思义，地锅鸡嘛，一定要有死面饼，
这段空挡我们来和面
准备面粉。
地锅鸡 带饼的做法步骤：9 9面团和好备用。
地锅鸡 带饼的做法步骤：10 10根据个人喜好可以再锅里加一点辅食，我们比较习惯香菇，
锅里也炖的差不多了，把香菇切两半放入。
地锅鸡 带饼的做法步骤：11 11把和好的面团捏成小饼顺着锅边放入锅内，淹没过半即可~盖上锅盖十分钟左右饼就可以出锅了，出锅前淋上香油。
高分求云片糕做法
配方:
糕粉 5.2斤 白砂糖 4.2斤 熟面粉0.1斤 冷开水 0.6~0.8斤 花生油 0.2斤
制作方法：1，不制回粉，直接用糕粉即可。
2，制糖浆：
白砂糖加30%的清水 加热融化后，熬至120度。
入模成型：和匀，墩制成型，复蒸，切片即可。
这是其中一种清真配方，若需含有猪油，麻油的可联系我。