首先是乳清:乳清粉是指在奶酪生产过程中,牛奶或羊奶凝结成块分离出的半透明的液体,经烘干加工成粉末状产品.主要成分有乳糖、乳清蛋白、矿物质等.以牛奶为原.

生牛乳和全脂乳粉的主要成分都是一样的,生牛乳的浓度更高,在购买的时候尽量选择生牛乳.

生牛乳就是新鲜的牛乳,优点是刚挤出来,相对新鲜,富含丰富的免疫球蛋白,所以能够帮助孩子提高机体免疫力,同时能够为孩子提供丰富的钙质、乳铁蛋白、生长因子.

生牛乳是刚挤出来的新鲜的牛奶,奶粉配料中如果有生牛乳,是表示奶粉是湿法工艺生产的,奶粉一般有湿法工艺和干法工艺.湿法工艺是指在液态下将各种营养混合,这样一般生产出来的营养混合比较均匀,比干法工艺相对要好.

生牛乳的配方奶粉是比较好的.奶粉生产工艺分干法和湿法两种,所谓干法就是将乳清粉、各种矿物质、各种微量元素在干物质状态下进行搅拌、分装,所谓的湿法生产就是采用鲜牛奶,在牛奶液态状态下加入各种营养物质、微量元素、矿物质,再经过杀菌、均脂、喷雾干燥最后生产成奶粉.两者相比,湿法生产需要有充足的奶源,生产出的奶粉营养均衡、口感新鲜,相反干法生产不需要鲜奶,采购大包粉,生产出的奶粉色泽、口感、溶解度等均不如湿法.配料表中第一项是不是“生牛乳”,如果是,则是湿法生产,如不是,则是干法生产.只有那些有充足奶源的企业才有可能采用湿法生产奶粉.

灭菌乳就是我们通常说的纯牛奶的主要配料就是生牛乳,营养是最好的,蛋白和脂肪含量也是最高的,当然了,低脂产品除外.调制乳的主要配料为80%以上的生牛乳,在配合一些甜味剂等添加剂,改善了纯牛奶的口味,蛋白和脂肪的含量也为纯牛奶的80%以上,营养可以接受.而含乳饮料的主要配料为水,然后才是生牛乳和各种添加剂,蛋白和脂肪含量也是最低的,营养成分最少.

生牛乳跟全脂奶粉是两种不同的物质,首先生牛乳是从奶牛挤下来的牛奶,可以直接饮用的,但是经过杀菌过滤之后食用更加安全.而全脂奶粉是利用纯乳进行生产的,.

一般建议婴儿的话喝奶粉应该选择的配方脱脂奶比较好一些,不建议喝生牛乳.首先,生牛乳涉及到消毒杀菌的问题,婴幼儿免疫力还比较低,如果生牛乳消毒杀菌不严格,会因此给孩子带来危害和疾病.而且这一类的牛奶本身并没有经过加工处理,它的成分会造成宝宝胃肠负担加重,不利于消化吸收,甚至导致消化系统疾病.一般来说,我们所购买的婴儿配方脱脂奶,是根据宝宝营养所需和消化生理所打造的,与婴幼儿的消化系统相契合.所以,建议宝宝在两岁前尽量喝配方脱脂奶.

开罐或开袋后奶粉是否有结块或异味、同样的水平上、选择奶粉最根本的原则是.如果有结块或异味则有可能是变质产品,但是从营养成分来说,也不能瘪罐、品牌之间差异不大. 2.国外或合资的奶粉. 4,价格略有高低,既不能“鼓”罐或“鼓”袋1、食用方法等文字说明,他们基本上都处于同样的品质,其包装上都会有其配方、适用对象. 3、性能:奶粉配方中的营养素种类及其配制量越接近母乳越好,品质上差异也不是很大的,越适于孩子成长越好,还要看营养成分是不是能够满足自己孩子的需要.品牌与品牌之间没有特别大的差异,对于奶粉中所添加的特殊配方,国产奶粉、无论是罐装或袋装奶粉,差不了太多,也应有临床实验证明或报告、注意包装是否密闭.除考虑营养均衡外

乳清粉主要成份是乳糖类,占到75%左右,然后是蛋白质维生素矿物质等等.乳清蛋白粉去除了其他物质,基本上以蛋白质为主.