豆腐菌菇炒蟹怎么做？
材料:
蟹4只，豆腐1盒，猴头菇，料酒，葱姜，盐，鸡精，生抽，生粉
做法:
1.蟹洗干净，把该去的去掉，一切为二。
2.锅放油先爆葱姜，蟹沾少许生粉下油锅煎熟，加少许料酒翻炒盛出。
3.猴头菇泡开后漓干水如油锅翻炒。
4.豆腐切块，也下油锅小心煮。
5.最后放入炒好的蟹加少许盐、生抽、鸡精调味即可。
菌菇豆腐煲的做法，菌菇豆腐煲怎么做好吃，菌菇
最喜欢的就是菌菇类的汤了，一般在外面吃饭点的最多的汤应该也是这种汤。
家里正好有不同种类的菌菇，白蘑、松蘑、榛蘑，于是我用这些菌菇和豆腐煲了一大砂锅，浓浓的汤菜，鲜美的味道，吃着那叫一个爽呀。(收起)
食材
主料
猪肋排骨
800g
白蘑
50g
松蘑
50g
榛蘑
50g
豆腐
250g
辅料
盐
适量
清水
适量
生姜
适量
步骤
1.将肋排用清水浸泡清洗干净，放入砂锅中，加水八分满
2.放入生姜片，大火煮开后，将浮沫撇出，小小慢慢的煲一个小时以上。
3.将菌菇和豆腐准备好
4.用清水清洗干净菌菇，并浸泡稍柔软，根部太硬的可以去除，其它可以保留。
5.豆腐切成大小均匀的块
6.将菌菇放入砂锅中煲出鲜味来
7.再倒入豆腐块继续小火煲一个小时
8.加入适量的盐调味即可关火食用啦。
小贴士
菌菇类要提前清洗干净里面的沙土；多浸泡些时间。因为是煲汤，根部可以不用去除，多煲制一些时间会软化，如果不喜欢可以去除。
豆腐非常容易吸味，当排骨和菌菇类的香味鲜味出来以后再加入，更加的好吃。
菌菇小炒的做法步骤图，菌菇小炒怎么做好吃
用料
各种菌菇平菇/香菇/口蘑/杏鲍菇/鸡腿菇/白玉菇/滑子菇/蟹味菇/茶树菇……
糖
生抽
蚝油
香油
淀粉
葱
步骤 1
木耳香菇用水泡发，泡过的水留下备用
步骤 2
菌菇切片或撕成块 我这次用了杏鲍菇、香菇、木耳，还有灰树花 灰树花是一种食、药兼用蕈菌，口感很脆爽
步骤 3
葱切末，锅中加少许油，加葱爆香
步骤 4
加入各类菌菇炒制微微发软出水【炒制过程中干锅需要添水时可以用泡制香菇木耳的水】
步骤 5
糖1勺、蚝油2勺、酱油1勺、香油半勺、淀粉1勺调成调味汁
步骤 6
锅中烹入调味汁，收汁即可出锅，出锅可以撒少许葱末装饰
菌菇烧豆腐怎么制作？
菌菇烧豆腐做法
1. 菌菇切成小块；
2. 豆腐切成片，大火炸至金黄；
3. 锅内留好底油，蒜片炝锅煸香后，放入盐、味精、糖、鸡粉、蚝油、酱油后，加入少许清水；
4. 放入菌菇、豆腐煨两分钟左右；
5. 出锅前加入香油，勾芡即可。