主料:8寸戚风蛋糕胚2片、芒果泥300克 做法:1、准备2片戚风蛋糕胚,把蛋糕胚剪成比模具小一圈.芒果切成丁打成芒果泥.2、淡奶油加糖粉打到5分发,提起打蛋器奶油成缓缓滴落的状态.将吉利丁芒果泥混合液倒入淡奶油中,搅拌均匀,成为慕斯液.3、模具底部放一片蛋糕胚,倒入一半的慕斯液,加上芒果粒.4、放上一片蛋糕胚,倒入剩下的一半慕斯液,轻震几下,让蛋糕表面和周围都平整.放进冰箱冷藏3小时以上.5、QQ糖加入150克芒果汁,隔热水化到QQ糖完全融化为止,QQ糖芒果液放置到凉,然后才能倒入慕斯蛋糕表面做镜面哈.6、做好镜面的芒果慕斯蛋糕再放进冰箱冰藏半小时以上.7、取出在表面裱花或者摆水果装饰就可以啦.

芒果慕斯&芒果芝士蛋糕 的做法 芒果慕斯(8寸):芒果肉320克、芒果丁30克、动物性淡奶油500克、白砂糖100克、吉利丁4片、戚风蛋糕片1片(戚风蛋糕具体做法见这.

步骤QQ糖慕斯8寸蛋糕的做法步骤11.准备8寸戚风一个QQ糖慕斯8寸蛋糕的做法步骤22.切成两片QQ糖慕斯8寸蛋糕的做法步骤33.准备15g牛奶QQ糖慕斯8寸蛋糕的做法步.

用料 饼干 160g 黄油 80g 蛋黄 3个 糖 120g 牛奶 275g 吉利丁粉 13g 淡奶油 550g QQ糖 65g 凉白开 65g 八寸水果慕斯蛋糕的做法 饼干碾碎,加入融化的黄油中,搅拌均匀,倒入八寸蛋糕模中,压实.放入冰箱冷藏半小时.取3个蛋黄,加入糖,搅拌均匀,再加入牛奶,隔水加热搅拌,直到糖完全融化.将吉利丁粉倒入蛋奶液中,继续搅拌均匀.然后放凉.将淡奶油打发至8成左右,(有明显的纹路),将放凉的蛋奶液倒入,并搅拌均匀,制成慕斯液.将饼干底拿出来,靠边摆一层水果,中间也可以放点水果.然后将慕斯液倒入.最好颠一下,可以把气泡震出来.然后放冰箱冷藏4小时.

巧克力慕斯蛋糕做法 第一步:做可可蛋糕.鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油(不含盐)10克.可可粉松糕的做法:1 准备步骤.面粉与可可.

主料芒果果肉-慕斯馅250g 芒果果肉-夹层80g芒果果肉-镜面50g 奥利奥或者消化饼140g黄油50g 淡奶油250ml辅料朗姆酒10ml 香草精2滴鱼胶粉-慕斯馅15g 鱼胶粉-镜面5g.

原料 饼底 低筋面粉30克,黄油16克,鸡蛋8克,糖粉8克 慕斯层 淡奶油150克,酸奶150克,吉利丁片8克,细砂糖15克 表面装饰 水50克,细砂糖6克,吉利丁片2.5克 水果.

芒果慕斯蛋糕卷的制作材料: 主料:原味蛋糕300克 辅料:芒果100克,奶油250克,吉利丁6克, 芒果慕斯蛋糕卷的做法: 1. 吉利丁剪成小片状用冷开水泡软; 2. 以隔水加热方式至融化,再与芒果泥拌匀; 3. 鲜奶油打发; 4. 奶油和芒果泥拌匀即为芒果慕斯馅,放入冰箱冰至硬备用; 5. 蛋糕体铺平,以较漂亮的蛋糕体面朝下; 6. 另一面抹上适量的芒果慕斯馅,于开头部分约2厘米处浅切一刀,再用擀面杖将其与蛋糕纸一起卷起; 7. 将做好的芒果慕斯蛋糕卷表面均匀涂抹上打发的鲜奶油(150克),用锯齿状刮版拉出来纹装饰即可.

吉利丁片用冰水泡5分钟,变软后捞出,与100克牛奶稍稍加热至吉利丁融化.奶油奶酪加入砂糖隔水加热,用打蛋器打至细滑无颗粒,依次加入牛奶、酸奶搅伴均匀.鲜奶油打至七分发,与奶酪糊混搅拌均匀成为慕斯液.蛋糕坯片成三层薄片,铺一层蛋糕片倒一层慕斯液,保持每一层流动平整.放入冰箱冷藏4小时以上,着急的话也可以冷冻1小时,之后再做装饰.

用料 果泥 2勺 饼底 消化饼干(或奥利奥饼干) 80g 黄油 40g 慕斯糊 去核芒果 250g+50g 牛奶 15g+60g 吉利丁片 3片(15g) 细砂糖 40g 淡奶油 200g 镜面果胶 吉利丁片 .