洋姜腌制几天后出现粘液是什么原因

[最佳答案] 由于细菌引起的变质,多放些盐会好一些.

我腌制的洋姜表面起了白沫,怎么回事?另外,什么温度腌制洋姜最合

答： 你好!告诉你往里面滴几滴白酒就好了!至于你说的腌制温度,这个我倒是没听说过!希望对你有所帮助,望采纳.

腌制的洋姜为什么会发软

[最佳答案] 放的盐太少了,尤其是腌制食物一定要多放点盐,否则就容易坏了.我们老家都自家腌洋姜、腌咸菜

洋姜腌后有粘液是坏了吗

答： 盐少了

刚腌制的洋姜是否有毒

答： 没毒,入味才好吃是真的

洋姜腌制以后发酸什么原因?还能吃吗?咋弄?

[最佳答案] 首先,可能是调料的比例不对,其次,装洋姜的瓶子没有做到无水无油,因此变质了.如果是前者,加些糖综合酸味即可,如果是后者,则不能继续食用了,下面介绍正确的腌制方法:准备材料:香菜、大蒜、洋姜调料:醋、糖、酱油、盐 制作步骤:1、清洗洋姜2、洗好的洋姜和香菜自然晾干3、洋姜切片,香菜切大段,不喜欢香菜的请省略4、大蒜切片5、所有食材放入无水无油的大盆,放醋(就平时吃的醋就可以),糖,盐(醋和糖的比例是2:1醋比糖多吃起来才脆爽)生抽(醋,糖,生抽比例是4:2:1)6、准备好密封罐子,一定要无水无油7、搅拌均匀后放入密封罐,然后放入冰箱冷藏一晚更入味,吃的时候随吃随取,剩下的继续腌制

腌制洋姜有一层白东西是否坏了

答： 普通腌咸菜那样腌渍:洋姜50千克,洗净去杂,晾晒、通风一天以上,不能有湿气,否则腌出来发黑,放入瓦缸内,放一层地环鬼子姜撒盐,用盐量为9千克,放好后倒入适量清水.一天后倒缸一次,以后两天倒缸一次,约15天后可食用,颜色洁白. 向鬼子姜中倒入甜面酱、酱油,再加入糖、一点蚝油、白酒、盐拌匀.将凉好的大料花椒水倒入保鲜盒中,没过姜即可.盖上盖腌制10天左右即可食用,时间越长味道越好. 把洋姜切片,直接用花椒盐水腌制,如果切得薄一天就能吃了,俗称 一卤鲜.

洋姜的腌制方法 怎样腌制洋姜好吃

[最佳答案] 介绍好吃的腌制方法:1、准备洋姜50千克,洗净去杂,晾晒、通风一天以上,不能有湿气,否则腌出来发黑.2、将洋姜放入瓦缸内放一层姜撒一层盐,用盐量为9千克,.

腌制洋姜的方法,十斤洋姜放多少盐.

[最佳答案] 10斤洋姜需要用6两盐.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:洋姜 10斤、生抽 适量、米醋 适量、白糖 适量、盐 6两、水 适量、八角 适量、小干辣椒 适量.1、洋姜刷洗干净.2、切薄片.3、放入盐拌匀,腌1个小时.4、冲洗一遍,挤干水份.5、锅中放入水,生抽,米醋,糖,八角,干辣椒,拌匀.6、煮开后离火放凉.7、把放凉的腌汁倒入洋姜里.8、腌一晚即可食用.注意事项:调理水中加入适量的糖,再与洋姜拌匀腌制,这样口感更好.

腌制洋姜的做法,腌制洋姜怎么做好吃,腌制洋姜

[最佳答案] 腌洋姜的做法步骤1. 洋姜洗净晾干,一定要干透.2. 花椒大料煮水.晾凉.3. 等花椒大料水晾凉的时间,去楼下买调料:7袋醋,1袋盐,1袋酱油.4. 生姜切片,蒜瓣剖开.5. 所有准备好的辅料及洋姜入坛.6. 腌制15-20天即可食用