谷类食物包括大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等, 全谷类食物与健康 像其他富含纤维和维生素的食物一样,全谷类食物有助于促进身体健康.比如许多研究均发现,全谷.

对五谷的内容,有两种说法.一种说法是稻、黍、稷(粟)、麦、菽(大豆).而根. 谷类是一粮食作物的种类,谷类食物含蛋白质8%--40%.大豆含蛋白40%,稻米为8.

谷类食物包括大米、面粉,如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等,主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素,是人体热能最主要的来源.在食用谷类食物时,应注意粗细搭配,经常吃些粗粮、杂粮. 多食豆类及豆制品每人每天宜食豆类及豆制品100~150克.主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豆腐、豆浆和豆芽等.豆类中含有的氨基酸,其组成接近人体的需要成分,且富含粮食中较为缺乏的赖氨酸. 此外,豆类还含有丰富的钙、磷、铁,以及维生素B1、维生素B2等.豆腐含有丰富的蛋白质.豆浆的营养成分从蛋白质含量上与鲜奶相当,此外,还含有丰富的铁.豆芽含有丰富的维生素C.

水稻、小麦、大麦、高粱、玉米、黍.

五谷类食物有:高粱、玉米、小米、红薯、大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豆腐、豆浆和豆芽等.其中大豆的氨基酸是含量比较高的,而且对于身体也有很好的营养帮助.

谷类作物包括水稻、玉米、小麦、大麦、高粱、粟、黍和糜子 与谷类作物并列的有豆类作物(包括大豆、蚕豆、碗豆、绿豆、小豆等),薯类作物(甘薯、马铃薯、木薯等) 它们均属于粮食作物

多是谷物,分为1、麦类:小麦、大麦、莜麦、荞麦、青稞、燕麦等2、稻谷;分籼米和粳米.也可分早稻、中稻、晚稻.也分糯米和一般大米.也分黑米、紫米、3、玉米4、杂粮:谷子(碾小米)、高粱、黍子、穄子,豆类(大豆、青豆、黑豆、红小豆、豇豆、绿豆、豌豆、蚕豆)等5、油料.花生、油菜籽、芝麻、葵花籽等6、薯类(有的将它列为粮食).红薯、番薯、木薯、芋头、葛根等

粮食作物是谷类作物(包括稻谷、小麦、大麦、燕麦、玉米、谷子、高粱等)、薯类作物(包括甘薯、马铃薯、木薯等)、豆类作物(包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等)的统称.联合国粮食及农业组织的粮食概念就是指谷物,包括麦类、粗粮和稻谷类三大类.粮食基本属于禾本科植物,所含营养物质主要为糖类(主要是淀粉),其次是蛋白质.通常,粮食作物是农作物中的主导作物,世界粮食作物种植面积约占农作物总播种面积的85%,其中小麦、稻谷和玉米约占世界粮食总产量的80%.栽培粮食作物不仅为人类提供食粮和某些副食品,以维持生命的需要,并为食品工业提供原料,为畜牧业提供精饲料和大部分粗饲料,故粮食生产是多数国家农业的基础.

粮食作物是指其收获物主要供人类作主食用的作物,也称食用作物.它是作物中与人. 高粱等,蓼科的荞麦有时也计算在此类中;谷类作物是最主要的粮食作物,其产量占.

小麦、大麦、水稻、高梁、糜、黍、粟、玉米等都属于禾本科粮食作物.