芝麻糖饼怎样做? 芝麻糖饼的家常做法

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芝麻糖饼怎样做?芝麻糖饼的家常做法

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芝麻糖饼家常做法:

1、准备500g芝麻,150g白糖,麦芽糖80g,水100ml;

2、将芝麻在锅中炒熟,炒的时候一定要把握好火候,不能太旺也不能太暗,翻炒要均匀,使芝麻受热均匀,炒熟后,隔凉放置;

3、开始熬糖,将150g白糖,放入锅中,慢慢减白糖熬制成糖水,小火炒糖水,开始会慢慢冒大泡,再炒变变成冒小泡,这时放入麦芽糖继续炒;

4、倒入炒好的芝麻,一同翻炒,一直炒到可以拔丝的样子就差不多了;

5、迅速倒入不沾烤盘内,用擀面杖擀成薄片,厚度可随意;

6、擀好后趁热切成片;

7、等糖凉的差不多时,用剪刀剪成2cm宽,5cm长的芝麻糖块就成功了。千万不能将糖块冷到结块为止,糖块会脆,这样剪的时候会分裂各块的。

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1.面粉加入酵母和适量的温水和成面团,发酵两倍大。

2.黑芝麻炒熟。

3.放入保鲜膜用擀面仗擀碎。

4.加入白糖或者红糖拌均匀。

5.发好的面揉均匀搓条切成小剂子。

6.取一根擀成圆皮包入黑芝麻。

7.收口封紧按扁成为小饼。

8.平底锅加热,不放油放入小饼小火慢烙直到饼熟即好

芝麻糖饼怎么做?

芝麻糖饼的制作材料:

主料:小麦面粉300克

辅料:碱2克,芝麻20克,鸡蛋50克,花生仁(炸)25克,榛子仁(炒)20克,核桃25克,杏仁15克

调料:白砂糖150克

教您芝麻糖饼怎么做,如何做芝麻糖饼才好吃

1. 面粉、白糖、水,加少许食用碱,和适量植物油动物油的混合油和成面团;

2. 白糖、熟芝麻、碎果仁(花生、榛子、核桃、杏仁等) 用牛油炒湿并加一点面粉;

3. 把面团擀成皮,包馅,做成小包子的形状;

4. 把小包子轻轻压扁,排到铺了面粉的烤盘里;

5. 再刷一层鸡蛋液,撒上适量的熟芝麻;

6. 然后放进烤箱了,温度200度,烤15分钟变成金黄色即可。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

芝麻糖饼怎么做

食材用料:

面粉[图]面粉150克

熟黑芝麻1小匙,馅料

80度热水85克

色拉油10克

糖[图]糖40克,馅料相克食物

面粉[图]面粉12克,馅料

熟黑芝麻装饰

菜谱做法:

芝麻糖饼的做法图解11.热水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅

芝麻糖饼的做法图解22.揉成团后,加入油,再揉成较光滑的面团

芝麻糖饼的做法图解33.盖上盖,醒半小时,成光滑面团

芝麻糖饼的做法图解44.芝麻磨成芝麻粉,与糖和面粉拌均匀

芝麻糖饼的做法图解55.面团分成5份

芝麻糖饼的做法图解66.取一份,擀成中间略厚,四周略薄的皮,放入馅料

芝麻糖饼的做法图解77.像包包子一样包起来,再封口,略压平

芝麻糖饼的做法图解88.反过来,撒上黑芝麻,再略擀薄

芝麻糖饼的做法图解99.锅中刷薄油,中小火,下饼

芝麻糖饼的做法图解1010.大概2分钟左右,一面烙熟,翻面

芝麻糖饼的做法图解1111.再烙另一面至熟,两面微黄即可