都有什么牌子的兔肉 或者什么牌子的兔肉最出名
兔肉应选家兔为好，什么牌营养成分都一样，兔肉在国外被称为“美容肉”。其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。 具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。 若久病体虚，气短乏力者，可用兔肉加淮山药、黄芪、枸杞浓煎，服之。 兔肝性味甘苦，能补肝明目，可治疗目痛、目暗、目赤等症 兔脑性温，将其捣碎外敷，可治疗水炎烫伤、皮肤皲裂及冻疮。 兔尿可治劳疳眼、去浮翳。 《食物本草会篡》指出，兔肉能“补中益气，治热气湿痹，止渴健脾。去小儿痘疮。凉血解热毒，利大肠”。
肉兔最常见的品种有哪些？
比利时兔 为大型肉用兔种。身体较长，后躯较高，毛色很像野兔，被毛为深栗、黄褐、深褐、浅褐等色，两耳宽且直，耳尖带有黑色毛边，尾部内侧为黑色。此兔四肢强壮有力，生长快，一般90日龄可达2.8公斤左右，适应性强，成年兔平均体重可达5~8公斤，窝平均产仔8只左右。
新西兰兔 是著名的皮肉兼用型品种之一，以白色为主，体型中等，腚圆，腰部与肋部丰满。适应性强，生长速度快，屠宰率较高，肉质细嫩。成年母兔平均体重4~5公斤，成年公兔平均体重5~6公斤，皮毛质地良好。
加里福尼亚兔 是一种新型的肉用兔品种。全身白色，两耳、鼻、四肢下端、尾部带有黑色，俗称“八点黑”。眼红色，早期生长快，2月龄体重即可达1.5~2公斤，性情温顺，母性好，泌乳力高。成年母兔平均体重4~4.5公斤，成年公兔平均体重4~5公斤。其缺点是幼兔抗病能力较弱。
中国白兔 多为白色，红眼睛，体型较小而紧凑，头型清秀，耳短，嘴尖，皮板厚实，无喉袋。在我国饲养历史悠久，遍及各地。成年兔一般体重1.5~2.5公斤，繁殖力强，每窝产仔8~10只，年可产6窝，成活率高，耐粗饲，抗病力强，肉质好，对饲养环境要求不高。缺点是生长慢，出肉率底。
日本大耳白兔 是以中国白兔为基础与日本兔杂交，经过选育而产的皮肉兼用型品种。毛色纯白，被毛紧凑，红眼睛，耳大，耳根细，耳端尖。体型较大，体质结实，生长快，适应性强，成熟早。母兔额下有发达的肉髯，繁殖力强，每窝产仔5~9只，成年兔一般体重4.5~5公斤左右。
哈白兔 是由哈尔滨兽医研究所近几年培育的一个杂交品种。体型较大，头大小适中，耳大直立，被毛纯白，四肢强壮，结构匀称，耐粗饲，适应性极强，其繁殖力突出，特别是受胎率，产仔数，泌乳力，成活率均高于国外品种。窝平均产仔8~10只，仔兔早期发育较快，缺点是耐热性较差。
银狐兔：银狐兔是一种珍贵的皮用兔品种，全身被毛黑色，均匀地混杂着银白色毛，柔软浓密。属中型品种，成年母兔体重3千克-3.5千克，公兔4千克-5千克。每胎产仔6只-8只，抗病力强。我国北方各省区有引种。
哈尔滨大白兔：是我国育成的大型肉用兔品种。肌肉丰满，耐粗饲，适应性强。成年体重6.58千克。良好的饲养条件下，年产5窝-6窝，每胎6只-8只，42天断奶体重平均1.13千克，90日龄达2.76千克，屠宰率57.5%。
獭兔：獭兔又称力克斯兔，属中小型品种，成兔体重2.5千克-4.5千克。每胎产仔5只-7只。獭兔体型结构匀称、紧凑，抗病力强，耐粗饲，适合北温带和寒带地区饲养。温带和热带地区也可饲养，但毛皮质量较差。
附加一种：公羊兔，是垂耳的，能吃又能玩！描述完毕，谢谢！
兔子都有哪些品种？？
兔的种类其实有很多，但根据美国兔子繁殖者协会（ARBA）的资料，纯种兔大概可分成45种，而在这45种当中又可从用途方面再分成三大类，分别是肉兔（食用），毛兔（毛用）和宠物兔（宠物用）。
因应不同种类的兔，体型上的差别亦很大，小型兔的体重大概是小於4.5 磅， 中型兔大概是 4.5－8 磅，而大型兔则大概是 8－16 磅左右，而兔亦有长毛、短毛之分，以及竖耳和垂耳的。
虽然兔的种类有这麽多，除了最为人所熟识的中国白兔，长大后体型较大，而价钱就较便宜，但通常宠物店出售的中国兔都很小，大概只有 2、3星期大，都还没有断奶，因此死亡率也较高，所以在选购时最好选一些较大的哦！
兔子大约分为以下种类:
1.荷兰垂耳兔(短毛垂耳兔)
学名：Holland Lop（荷兰垂耳兔)
类型及体重：属宠物兔，标准体重为 3-3.5 磅，是小型兔之一。
介绍：他们是垂耳兔中最细的品种，是由 Netherland Dwarf 同 French Lop，再加English Lop 配种而成，在1980年被ARBA所承认。
特徵：垂耳，而且他们多是面和身都圆圆的，且鼻扁扁，前脚亦较之为短，而颜色亦有很多种，最常见的是黑白色、咖啡白、深/浅啡色。
2.长毛垂耳兔
学名：American Fuzzy Lop（美种费斯垂耳兔）
类型及体重：属宠物兔，标准体重为 3.5-4 磅，是小型兔之一。
介绍：他们属较新的品种，在1985年才被ABRA确认，他们是由带有 Angora 的遗传因子的 Holland lop 配种而成，有些杂了种的长毛垂耳兔
特徵：和短毛垂耳兔差不多，只是毛比较长
3.泽西长毛兔
学名：Jersey Wooly（泽西长毛兔）
类型及体重：属宠物兔，标准体重为小於3.5 磅，是小型兔之一。
介绍：他们是在1981被开始配种而成（好像是 silver marten＋Netherland Drawf），在1988被ARBA所承认。
特徵：体型较娇小，头宽及圆，耳朵不长过3吋，而毛则不短过1.5吋。
4.狮子兔
学名：Lion Head（狮子兔）
类型及体重：属宠物兔，标准体重为 3.25－4 磅，是小型兔之一。
介绍：他们源自比利时，是欧洲品种，但还没有被ARBA所承认。
特徵：他们和垂耳兔很相似，都是面圆身圆，鼻扁，但前脚就较长，在颈的四周都长有毛发(呈"V"字的围住颈部)，因此令他们长得像头狮子，而耳朵则是竖起的呈叁角形，没有毛发且不长过3吋。
5.荷兰侏儒兔
学名：Netherland Dwarf（荷兰侏儒兔）
类型及体重：属宠物兔，标准体重为少於 2.5 磅，是小型兔之一。
介绍：有说他们是Polish rabbit 的后裔，同样是体型较小，可说是兔兔品种中最娇小的一种哦！
特徵：一双竖立耳朵比较短，大都不超过2.5吋，面圆鼻扁，短毛，没有肉垂 。
6.荷兰兔
学名：Dutch（荷兰兔）
类型及体重：属宠物兔，标准体重为 3.5－5.5 磅，是中型兔中较娇小的品种。
介绍：他们源自荷兰，是最古老的品种之一，早在十五世纪时便被发现，而大约在1864年时，英国亦开始有荷兰兔的培育，现在荷兰兔的颜色大概有十几种，但被ARBA所承认的，就只有六种，分别是黑、蓝、灰啡、巧克力色、铁灰色。
特徵：他们的毛色分布十分独特，脸部有呈倒转V字的白色毛色，一直伸延到身体的前半部，而身体的前半及后半部的颜色分界亦很清楚，而脚部则是白色的， 后脚和后半身的分界同样是十分清楚，还有他们都是身圆圆及竖耳，而毛则较短而平滑且有光泽。
兔子的品种~
我们所说的的兔子。一般都是指中国白兔，大多数人也认为兔子就是小白兔。其实兔子的品种有很多，据美国兔子繁殖者协会(ARBA)的资料统计，全世界的纯种兔品种大约有45种，再细分下去可分为三大类，就是食用兔、毛用兔和宠物兔。
从体型上分，又可分为大型兔、中型兔和小型兔，大型兔的体重大约在3-7公斤左右，中型兔的体重大约在2-3公斤左右，小型兔的体重大约在2公斤以下。另外，兔子根据耳朵来分可以分为硬耳兔和软耳兔；根据被毛来分，还可以分为长毛兔和短毛兔。其实，所有品种的兔子，只要你有兴趣和精力，都可以做为宠物来饲养。
荷兰兔
荷兰兔脸部有V字形的白色区块，延伸至下颔部位。体型小，耳朵也比较短，鼻子四周和脖子到前脚为白色，其他部分为黑色、蓝色、巧克力色、灰色、黄色（ARBA对黄色荷兰兔并不认可）、海龟绿和铜铁色等颜色搭配，目前大概配出了十几种色彩。荷兰兔的外观，必须经过严格配种来维持，可不是轻易发生的。身上的短毛又柔软又有光泽，脸颊颈、后颈、背部、肚(腰)和后脚都有颜色标记。荷兰兔具有高度想象空间的模样，使它成为欧、美、澳洲，非常流行的宠物兔。
俗名别名 霍兰兔、道奇兔、老鼠兔、猫熊兔
英 文 名 Dutch
品 种 白色+黑色、蓝色、巧克力色、灰色、黄色、海龟绿和铜铁色等颜色搭配的品种。
原 产 地 荷兰
习 性
体形尺寸 体重：2kg左右；体长：40cm左右
繁殖方式 胎生
荷兰垂耳兔
英 文 名 Holland Lop
品 种 纯色、刺鼠色 、杂色、 铜铁色、橙色宽条纹等。
原 产 地 荷兰
习 性 天生的性情温驯。
体形尺寸 体重2～2.5kg，最恰当的体重大约是1.4kg。
繁殖方式
食 性
认证协会 美国兔仔繁殖者协会（American Rabbit Breeders Association，ARBA）
荷兰垂耳兔是最迷你、超可爱的垂耳兔，身圆骨重、多毛。荷兰垂耳兔经常与迷你垂耳兔混淆，实际上它比迷你垂耳兔的体型更小。
安哥拉兔
安哥拉兔(Angora)，根据国际ARBA组织数据记载，安哥拉兔是源于土耳其的安哥拉省; 另一种说法是起源于英国，由法国人培育而成，因其毛细长，有点像安哥拉山羊而取名为安哥拉兔。安哥拉兔有四个品种安哥拉，以英国安哥拉最受欢迎，其余分别是法国安哥、缎毛安哥拉和巨型安哥拉。
大型安哥拉兔，原产地美国，体重:约4公斤，安哥拉中，它的体形最大，全身 (除面部外) 毛多而厚，长 2 - 4英吋，耳朵则长有流苏，不会换毛，故需要修剪。ARBA只认可白色毛品种。
法国哥拉兔，原产法国，体重:越3公斤，身体呈椭圆形，除面部和脚爪外，全身的毛长 2.5 - 3.5英吋，毛质较其它安哥拉兔粗糙 (较不易打结)。多种颜色毛，如黑/蓝/白/浅紫/铜铁色/乳白等。
英国哥拉兔，原产土耳其。体重:约2公斤，安哥拉中以它最小，身形圆碌碌，全身(包括面、耳、脚)长满毛，质地如丝绸，需要常常打理，性格温顺可爱。多种颜色，如白、黑、灰、金黄色、蓝、朱古力、深褐色、浅紫色等。
缎毛哥拉兔，原产加拿大，体重:约3.5公斤。毛质柔软如丝，和其它安哥拉相比，毛的数量较少和更有光泽，毛长3英吋。多种颜色，如黑/蓝/浅紫/奶油。
中国白兔
皮肉兼用兔品种
中国白兔 是我国劳动人民经过长期培育成的一个优良品种，分布于全国各地，因大多数为白色，故称中国大白兔。中国大白兔系皮肉兼用兔品种，主要供肉用，故亦称菜兔。中国白兔体型偏小而结构紧凑，皮板较厚。头清秀，耳短小直立，眼为红色，嘴较尖。成年兔体重1.5－－2.5公斤。繁殖力强，1年可生5－－6窝，1窝最多产仔10只，，一般产仔为8－－9只，育成率较市。但中国白兔体型 小，生长缓慢和产肉性能差，有待进一步改良，大力开展中国白兔的育种工作
北极兔
在北极，比旅鼠稍大一点的食草动物则是野兔，但其数量比旅鼠少得多了。在美国内地旅行，常可看到成群的野兔在田间奔跑。但在北极草原上漫步，即使开着汽车飞奔，看到野兔的次数也是非常有限的，基至还没有看到狐狸的次数多。这是因为，北极野兔的繁殖能力并不强，由于气候和食物所限，它们每年只能产一窝，每窝也只有2～5只，但其成活率比较高，所以其数量也比较稳定，不像旅鼠那样大起大落，集体去自杀，当然也就没有旅鼠那样知名度高。
实际上，北极野兔并不仅仅分布于北极，在美洲北部和北欧也有很多，只不过名称不一，有的地方叫山兔或蓝免，也有的地方，例如北美洲，则叫雪鞋兔，因为在北美洲这种兔子不仅膀子很大，而且下面还长有长毛，这样有助于减少压强，即使在雪地上奔跑也不大容易陷下去。这种兔子有一个共同的特点，或叫生存绝招，即能随着季节的不同而改变自己的颜色，春夏秋三季为灰褐色，一到冬季则变为清白，这样不仅便于伪装，而且白色还能起到一种光学反射作用，使天敌难以发现。蓬松的绒毛在其身体周围捕捉到一些空气，就像中空的墙壁一样，形成一层绝缘层，有效地防止了热量的散失，这对度过北极的严冬是至关重要的。此外，北极兔还有一种绝招，即幼子一产下来就能看东西，这也是为生存所必须。而家兔的幼子产下后总是眼睛紧闭，要到12天后才能睁眼看东西。北极免的形体比家兔要大，身体肥胖，耳朵和后肢都比较?５比唬 巴米游舶统げ涣恕痹蚴撬 型米拥墓餐 卣鳌?
北极兔肉味鲜美，毛皮珍贵，因此便成了人们猎取的对象。
美种费斯垂耳兔
英种小型兔
侏儒海棠兔
喜码拉亚兔
泽西长毛兔
迷你力斯兔
荷兰侏儒兔
波兰兔
夏温拿兔
迷你垂耳兔
银兔
啡兔
图参考地址： hi.baidu/rigveda/blog/item/e8cb43f77e8bf920730eeca1.html