北方以面食为主.秦岭淮河的阻隔,导致秦岭淮河以北多种植小麦,以南则多种植水稻

在东北,冬天人们出门时要穿上皮衣,带上皮帽、手套、耳罩.为了保暖防寒,房屋的玻璃都是双层的.一家人围坐在少的暖烘烘的火炕上吃饭、唠嗑,其乐融融.农闲时,东北人喜欢唱起二人转.

东北地区包括辽宁、吉林、黑龙江3省,面积约82万平方公里,人口约1亿.人们称它“北有粮仓,南有渔场,西有畜群,东有果园,”一年四季食不愁.东北日习3餐,节.

一、 总体差异 【南米北面】 我国南北方的饮食习惯不同.南方人爱米饭,北方人喜面食,其实这与南北方的农业生产结构不同有关.我国南方的气候高温多雨、耕地多以.

北方菜系以酱(酱骨架之类的),红烧(红烧肉之流),炖(小鸡炖蘑菇之类),等烹饪技巧为主,而且口味也较重,主食以面制品,如大饼,馒头,面条等为主.

以面食为主 因素:.气候以温带大陆性气候为主,年降雨量少,水源不足,不适宜种植水稻,适宜种植小麦、 玉米等经济作物,所以以面食为主

南甜北咸、东辣西酸.说的的就是饮食习惯.南方菜精致,北方菜粗犷!北方菜:酱骨架,乱炖,软炸里脊肉,酸菜粉,红烧带鱼,小鸡炖蘑菇,酸辣萝卜丝,葱爆肉片,锅包肉,韭菜炒鸡蛋,木须柿子,狮子头,甩袖汤,石锅羊肉,旮哒汤,地三鲜,熘肝尖,溜三样等等.南方菜:乳酪猪排 淡菜排骨汤 黄瓜拌虾片 虾子大乌参 芙蓉菜心 等等

荤食多,菜品油大,量足,炒菜调味以拌酱为主,口味偏咸.米饭面食都吃的.我是南方的,来北方3月余,对这的饮食不太习惯,不过也能将就.

北方大部分地区都以面食为主,三江平原那一带是以米为主食;北方冬天气温很低,一般室内都有取暖设备,会很干燥

其实总体来说,相对而言,北方菜系比较粗犷,南方菜系比较精细;北方菜系以酱(酱骨架之类的),红烧(红烧肉之流),炖(小鸡炖蘑菇之类),等烹饪技巧为主,注食以面制品,如大饼,馒头,面条等为主;而南方多以大米为主食,江浙一带菜色偏甜,南粤一带菜色偏清淡,重视刀工,菜色精细.