兰州拉面哪里的
著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉
兰州拉面是哪里的
兰州的啊
“戴着白色帽子和长像都是新疆人的样子呀... '
是因为他们是回民
回民的打扮
中国到底哪里的牛肉面最“正宗”？
牛肉面俗称"牛肉拉面"，要说最正宗的，时间最久远的，就是兰州拉面了，牛肉面更是兰州面类食品中的特色之一。
一：原材料很重要。兰州牛肉面之所以好吃，原材料很重要。西北产的小麦和传统拉面剂是面的关键。传统的拉面剂——蓬灰，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，加进去面会有一种特殊的矿物质香味，拉出的面条够筋道有劲。不容易被汤汁跑软，反而越来越有嚼头，拉面是个技术活，这个过程本身也是一场表演。
二：骨汤浇的头锅面，汤最清也最鲜。兰州海拔1500米，水的沸点为95度。在这种温度下，用牛肉和牛骨制成的骨头汤达到了兰州牛肉面的独特风味，这样熬出来的汤汁味道鲜美，令人回味无穷，很多爱喝汤的人们对于兰州拉面的汤也是钟爱不已。
三：营养丰富，有益于身体健康。西北地区气候干燥，蔬菜很少，补充水的方式也很少。喝汤可以补充水。西北地区的温度较低，辛辣食物可以使人开胃，温暖和出汗，并促进排毒，还有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克兰州拉面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。
此外，兰州拉面还可以刺激人们的思维活动。人的大脑和神经系统需要一种食物，该食物占碳水化合物的50％。面条是人脑所需的食物。硬质小麦含有B组维生素，对脑细胞有刺激作用，因此中午吃一盘营养合理的面条是一个不错的选择。
在中国兰州牛肉拉面、福建沙县小吃和重庆鸡公煲哪个数量多
你指的是开店的数量吗，那肯定牛肉拉面最多。完善一下你的问题吧，毕竟食物是不可数，呵呵。让人看不太懂