一个企业职工做错了产品，全部损失由职工个人承担吗？
具体要看公司内部制度是如何规定的：一、如果制度明确责任到个人，则由个人承担全部工作失误造成的公司损失；二、如果制度规定管理部门或你的老师负连带责任的，一般则采用20-80原则（既你承担公司损失的80%，上级部门或老师承担20%的管理责任）；三、一般人性化的企业也会主动承担一部分公司损失，减少或免除员工赔偿金，赔偿不是公司目的，目的是指导教育以后如何预防类似情况再次发生；
承担的责任要取决于你所在公司的管理性质，希望你能积极承认错误，并保证在今后的产品作业中不再出现类似情况，要求公司给你机会，你所在公司最终的决定能如你所愿。
员工失误造成损失，公司要求赔偿，员工要赔偿多少比例
这个在法律上没有明确规定，需要看具体情况。一般不会超过月工资。
员工操作失误造成客户损失，员工要负全责吗
劳动者因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。
侵权责任法
第三十四条 用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。
劳务派遣期间，被派遣的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由接受劳务派遣的用工单位承担侵权责任；劳务派遣单位有过错的，承担相应的补充责任。
员工因个人操作失误引起客户伤害事故需要承担什么责任
用人单位在赔偿被害人之后可以向责任人追讨或者依单位制度处分。