可以 反式脂肪酸只在原料中有氢化植物油时才需要在营养成分表中标注.没有氢化处理过的植物油中是不含反式脂肪酸的,比如棕榈油、椰子油(未氢化处理)、色拉油、大豆油等,这些是无需标注反式脂肪酸的.比如当配料中包括起酥油、氢化椰子油、白脱油(植物奶油)、植脂末等含有氢化植物油的时候,必须在营养成分表中标注有反式脂肪酸.

按照《预包装食品营养标签通则》规定,每100g产品中反式脂肪酸含量小于等于0.3g,即可标注为“0”,所以,营养标签上标注反式脂肪酸为“0”,意思是它的反式脂肪酸含量非常低,并不是绝对的零含量.

脂肪酸是一类羧酸化合物,由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成.我们常提到的脂肪,就是是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯.这些脂肪酸分子可以是饱和的,即所有碳原子相互连接,饱和的分子室温下是固态.当链中碳原子以双键连接时,脂肪酸分子可以是不饱和的.

可以添加,植脂末属于复合辅料,在食品中添加的话,在标签中应该写出具体成分.如标签应写:植脂末(氢化植物油、酪蛋白酸钠、、麦芽糖浆、食用香精、XXXX).

简单说,配料和营养成分本就是两个概念 比如说,配料里如果有牛奶,相应营养表里只会有蛋白质脂肪什么的.

植脂末,主要成分:氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠 中国卫生部于2011年10月12日发布了编号为GB28050-2011的国家标准【食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则】,其中【4 强制标示内容】 的4.4条款规定,“食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量“.另外在D.4.2条款规定,“每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g,过多摄入有害健康. 反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的1%,过多有害健康.过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高,从而增加心血管疾病发生的危险. ” 该国家标准将于2013年1月1日起正式施行.

消费者不必谈“氢化植物油”色变.关于“氢化植物油”消费者需注意两点:一是“氢化植物油”即植物奶油、起酥油等,并不能和反式脂肪酸完全画等号,经过工艺改进的氢化植物油可以降低反式脂肪酸,甚至不含反式脂肪酸.二是应该限制食品中“反式脂肪酸”的含量,但并不是要禁止使用氢化植物油,在美国、丹麦等也未出台限制使用氢化植物油,仅是建议居民日均反式脂肪酸摄人量不超过总能量的1%.

除了自己在家煮的奶茶,外面在买的奶茶几乎都加了奶精糖浆一类的添加剂,对人体都有害无益

反式脂肪全称是反式不饱和脂肪酸,植物油是顺式不饱和脂肪酸,在工业加氢后会变成饱和脂肪酸,但有一部分会未完全转化完就是反式脂肪,氢化植物油里包含一部分反.

据了解,植脂末又称奶精,是以氢化植物油、酪蛋白为主要原料的产品.它的形态以及冲水后的产物都跟奶粉以及冲水后的奶粉非常像,实际上却并不含奶.研究显示,植脂末中含有臭名昭著的反式脂肪酸,食用后很难被身体分解,也无法被代谢出去.一般的脂肪在体内7天就代谢了,而反式脂肪酸进入身体后需要50天甚至更长的时间才可以代谢.摄入过多的反式脂肪酸可能会诱发肿瘤、哮喘、糖尿病、过敏等疾病,对青少年发育有不利影响.