食物名称 每100克食物含蛋白质 燕麦 15.6 莲子 16.6 黄豆 36.3 蚕豆 28.2 猪肉(瘦) 16.7 猪心 19.1 猪肝 21.3 豆腐皮 50.5 猪肾 15.5 猪皮 26.4 花生 26.2 猪血 18.9 核桃 15.4 牛肉(瘦) 20.3 羊肉(瘦) 17.3 鲢鱼 17.0 兔肉 2l 2 鸡肉 21.5 鸡肝 18.2 鸭肉 16.5 海参(干) 76.5 鸡蛋 14.7 龙虾 16.4

1、豆腐,豆豉,和毛豆:大豆产百品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源之一.蛋白质含量因大豆制备方式而异.2、扁豆:红色或绿色小扁豆含有大量蛋白质,纤维和关.

豆类含有丰富蛋白质,蔬菜相对而言蛋白质含量较少,黑木耳,干香菇、干紫菜,还有谷类中如燕麦、荞麦等等含量比较丰富. 蔬菜含蛋白,不过不同的蔬菜含的蛋白不一.

蔬菜中含蛋白并不多,主要为豆制品,最好还是肉、蛋、奶、鱼.但是科学家后来发现,昆虫蛋白是做容易吸收的,比如蚕蛹、蜂蛹、蚂蚱等

大豆类的食物蛋白质都很高,像大豆、黑豆、豆制品之类,还有豆芽、豆苗.一般青菜蛋白质的含量都非常少 有些菇类食物也会含高一点的蛋白质

一般都是豆类,肉类等等高蛋白了.蔬菜高蛋白有点问题,适合儿童应该含钙和维生素蔬菜以下几种就可以的;1 充足供应钙 含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、芥菜、鱼、田螺、虾皮等,再就是排骨汤、骨头汤及鱼汤,这些汤中不仅含钙量丰富,而且有助于身体对钙的吸收.2多补充维生素c 补充维生素c的方式有两种:一是服用维生素c片,二是尽量多吃些含维生素c的蔬菜和水果,如柑桔、苹果、西红柿、萝卜等.

一般是豆制品中含蛋白质比较多

蔬菜中含有大量水分,通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素.判断蔬菜营养价值的高低,主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少.根据科学分析,颜色越深的蔬菜,所含维生素B、C与胡萝卜素越多,绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜,主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等.这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等,其营养价值较高.

富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等. 常见高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白质) 食物名称 含量(克) 食物名 含量(.

你指的素菜是緑色蔬菜吗?绿色蔬菜蛋白质含量都很低.緑色蔬菜里含有丰富的叶酸,可防止胎儿神经管畸形,还可有效地清除血液中过多的同型胱氨酸,起到保护心脏 的作用.相是钙元素的最佳来源.含丰富的维生素和纤维素,能清理肠胃,防止便秘,减少直肠癌的发病率.能保持体内的酸碱平衡. 玉米的含量为:100克含4克. 豆类中只有大豆中蛋白质含量最高每100克含35克.