预制食品未来发展格局
预制食品新概念：
1、定义
预制食品是为迎合居民消费升级、生活节奏加快、饮食结构发生变化而催生出的一类行业跨界迅速、消费需求多样的快捷类食品。
预制食品主要以“蔬菜、水果、米面，猪肉、牛肉、羊肉，鸡肉、鸭肉，淡水鱼、海鲜”等十大类初级食材为主，通过现代化工艺，在不改变原有食材物理特性的基础上而进行标准化、规模化再加工的一类健康、营养、快捷性食品，它主要以“餐饮、家庭”消费为主。
2、未来格局：
预制食品适应当下消费升级后的新市场需求，冷冻米面、火锅料、冷冻调理食品将朝着快速跨界、快速融合方向发展， “预制食品”将是姊妹板块的方向和归属，将来预制食品的发展必将形成“外食产业与家庭产业并重、生活必需品与生活改善品并举”的格局。
2017年5月8日
什么是预制食品
预制食品，也称调理食品，其实质为方便食品，但不局限于传统意义上的方便食品。预制食品更加讲究饮食营养和质量，重视菜肴的口味和鲜美;种类更为多样，除了为人们熟知的方便面、方便粉丝之外，速冻水饺、糕点、微波菜肴、米饭、方便汤料、粥、各类罐头制品，以及非中餐类的比萨，寿司等。尤其是方便菜肴类产品，在很大程度上方便了人们的生活，免去了烹饪的繁杂准备过程，消费者买回预制食品后稍作加热或加工即可食用。
应该注意的是，预制食品也是一种以机械作业为主、批量生产的工业产品;餐厅、食品店等主要由人工制作的外卖、饭盒、套餐均不属于这里所说的预制食品。
预制肉制品是这几年发展出的一个新兴产品，主要是指那些经过预加工，预加热的肉制品，可直接进行烹饪的方便肉食品。
这一产品初始于出口外向型企业，主要依靠海外市场发展，但随着近年中国经济的快速发展，人们对于这种方便性食品的需求越来越大，未来中国预制肉食品产业的发展将呈现从出口外向型产业逐步转向快速发展的国内市场。
净菜加工配送未来趋势如何？
1.随着连锁超市业态的发展和连锁网点的布局越来越多，净菜的销售渠道覆盖范围越来越大，目标客户的客流量越来越大，净菜的销售面积越来越大，销售机会越来越多。
2.随着超市业态的日趋成熟，消费者消费习惯的养成，超市生鲜区占总体销售比例逐步上升。慢慢向发达国家靠近，净菜的市场容量也会越来越大。
3、我国净菜市场跟发达国家相比，差距很大，随着经济的高速发展，与发达国家差距的缩小，发达国家的净菜消费发展轨迹表明，我国现阶段净菜加工配送行业的发展还有很大的空间。
烹饪行业就业前景怎么样
好啊，现在很多行业都不好过，失业的人很多，而且大学生也越来越难找工作，相对来说，有一个实在的技能在身的人才才是最吃香，最有前途的。那什么技术好呢。
人可以什么都不干，但是离不开呼吸喝水吃饭，所以说，学技术可以学厨师，不管社会如果发展，厨师永远不会被淘汰。
就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有多少川菜馆就知道了。学川菜，最正宗的地方就是成都了。