甜味剂是一种什么物质，甜味剂的危害之说有科学依据吗？
1、甜味剂：甜味剂是对能够赋予食品甜味的物质的总称。一般来说，甜味剂可分为营养型甜味剂和非营养型甜味剂。前者与蔗糖甜度相同时的重量，产生的热量高于蔗糖产生热量的2％，它主要包括各种糖类和糖醇类，如葡萄糖、果糖、异构糖、麦芽糖醇等；后者与蔗糖甜度相同时的重量，产生的热量低于蔗糖产生热量的2％，它包括甘草、甜叶菊、罗汉果等天然甜味剂和糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素等人工合成甜味剂，是一种改边甜味的添加剂
害处：于糖精的泛滥使用以及一些食品标签中未注明使用了糖精，甚至标的是食糖而实际使用糖精以牟取暴利，对消费者的身体健康构成危害，严重侵犯了广大消费者的利益。在一些中小学校的周围，遍布各种小食摊，卖各类小食品及饮料，如汽水、雪糕、话梅等。这些价值不高的小食品，很容易吸引中小学生购买。但这些既无生产标准又根本没有标识和出处的产品，基本上都含有糖精，长期服用，会导致青少年营养不良，个别人产生厌食行为，干扰了青少年从正常膳食中摄取营养，对青少年的身体发育产生负面影响。
2、甜蜜素：甜蜜素全称“环己基氨基磺酸钠”，是一种高甜度的甜味剂，甜度约为蔗糖的40～50倍，是食品饮料制造业中广泛使用的甜味物质。
害处：但人体摄取过量甜蜜素，身体健康将会受到影响，常用于酱菜类、调味汁、糕点、配置酒和饮料等食品中，有致癌、致畸、损害肾功能等副作用，在我国允许使用，在一定剂量下是安全的，但过量使用会产生副作用，过量的甜味剂会留在肠胃里，并会引起腹泻。现在卫生部已经公布不让用了。
3、甜菊糖：甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂，它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300，经大量药物实验证明，甜菊糖无毒副作用，无致癌物，食用安全，经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症，是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、医药、日用化工、酿酒、化妆品等行业，并且较应用蔗糖可节省成本60％。甜菊糖还具有保健性，是一种良好的保健甜味添加剂，具国外食品专家及医学专家临床实验证实，该产品对糖糖尿病、高血压有一定的疗效，对肥胖病、心血管疾病、胃炎、口腔疾病、胃酸过多等亦有一定的辅助治疗作用。
甜菊素对身体无害处。
一些食品添加剂的名称(两三个就行)
甜蜜素 亚硝酸钠 胭脂红 柠檬酸 碳酸氢铵 香兰素
食品添加剂会使人发胖吗？？
当然不会啦。首先食品添加剂添加量一般都是很少的，其次使人发胖主要是三大供能物质，蛋白质，脂肪，碳水化合物。其他类物质影响很小。此外，添加剂是食品中必不可少的一部分，只要是合理的种类，合适的添加量即可，无副作用的，大可放心
软饮料通常含有哪些添加剂?
甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。
（其中，磷酸盐能够加速衰老，而含柠檬酸或碳酸的软饮料会损伤牙齿。所以，还是适量饮用软饮料吧！）