大米中有什么维生素和矿物质?求解

不过特等米的胀性好、出饭卒高,食用口感好,消化吸收率也最高. 标准一等米:加工精度次于特等米,食用品质、出饭率和消化吸收率略低于特等米.但维生素、矿物质、脂肪、蛋白质含量均高于特等米.标准一等米中维生素B2 和钙、铁含量仍偏小,尼克酸含量略低于营养标准. 标准二等米:为粮店日常供应的大米.这类大米尽管淀粉含量较特等米和标准一等米为低,出饭率和消化吸收率也较低,但粗纤维素、灰分含量高,维生素B和尼克酸含量能满足人体需要,唯有维生素B2和钙的含量达不到营养标准. 标准三等米:因保留了大量的皮层和糊粉层,所以维生素和矿物质的含量最高,但因为含有较多的粗纤维和灰分,其出饭率和食用品质都不及上述三个等级的大米

大米中含维生素最多的是什么

大米中含维生素最多的是B族维生素 大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等.大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含.

大米中的维生素和矿物质大都在哪个部位?

这个问题问的好!大米中的维生素和矿物质大都在大米表面的一层皮膜和米尖上一点颜色较深的小颗粒(叫米胚)上.一般经过米厂深加工的雪白色大米,没有这一层薄薄的米皮也没有这一点米胚.哈哈.买农家自己打的米当然好啰!同时我们的一些专门从事大米加工业的企业也应该高度重视大米的营养价值,改进大米加工技术.

大米主要有什么维生素

每100克大米含水分14克,蛋白质6.9克,脂肪1.7克,碳水化合物76克,钙10好克,磷200毫克,维生素B10.24毫克,尼克酸1.5毫克,可供热量347千卡 维生素B1,0.33毫克 维生素B2,0.08毫克 维生素B6,0.2毫克 维生素C,8毫克 维生素E,1.01毫克 维生素H(生物素),220微克 维生素B11(叶酸),3.8微克 维生素B5(泛酸),0.6 维生素3(烟酸0,1.5毫克 胡萝卜素,维生素A,维生素D,维生素K,维生素P,含量很少.

米饭里有维生素吗?

米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收.糙米饭中的矿物质、膳食纤维、b族维生素(特别是维生素b1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低.

五常大米比其它大米更有营养吗?

五常大米是国家质检总局认定的地理标志产品,被认为是最好的国产大米之一.为什么说她好,因为:1、大米特性:爽口油润、柔软适中、醇香绵长、营养丰富、清淡略.

大米中还有维生素a吗

大米,谷类,粗粮都含有较为丰富的B族维生素,对于皮肤、黏膜、神经都是有帮助的,而维生素A多存在于动物肝脏,胡萝卜等事物当中.

五常大米比其它大米更有营养吗?

这要看你说的是哪个品种的,一般来说,五常的稻花香大米里面的营养要比其他地方的大米要更有营养,吃起来会更健康,因为现在人们的要求都是以健康食品为主,五常其他的米,可能相对来说会比稻花香差点,希望能够帮到你

大米和小麦,哪个维生素含量高?

问题有歧义.是说“大米和小麦”中哪个共同的维生素含量高?还是两个相比,是哪个的维生素含量高.它们都是B族高,而且是带皮的更高,精米精面会损失大量的维生素.

米饭中维生素C含量多少

米饭(蒸)(均值) 大米食物名称: 米饭(蒸)(均值), 每100克含可食用部分 100克 热量(千卡): 116 B1硫胺素(毫克): .02 CA钙(毫克): 7 蛋白质(克).