这是一款湛江秋日防咳嗽的汤水.此汤食疗的作用性平温和,还有理气顺气、滋阴润肺之功.亦是秋日养生药膳,且男女老少皆宜. 沙参能滋阴清肺、养胃生津而除虚热治燥咳;陈皮能健脾祛湿、理气化滞而顺咳喘;玉竹能养阴滋燥、润肠通便;雪耳能滋阴益气润肺泽颜;蜜枣能养心润肺益气.与猪瘦肉合而为汤,十分适宜秋日的养生滋润之用. 材料:沙参12克、陈皮1/4个、玉竹15克、雪耳50克、蜜枣3个、猪瘦肉400克、生姜3片. 烹制:各物分别洗净,陈皮去瓤;蜜枣去核;瘦肉切块.一起与生姜放进瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入食盐即可,此量可供3￣4人用.

玉竹煲汤,不仅味道鲜美,而且功效显著.今天就用广东人常用的几款玉竹煲汤的药材来煲一锅养阴润燥的靓汤.1.沙参 沙参清热养阴,润肺止咳.主治气管炎,百日咳,.

降火排毒!

此汤中所用到的药材组合,在广东地区也称为＂清补凉＂,望文生义,即是清凉滋补的意思.沙参补肺阴,养胃津;综合与瘦肉一起煲,滋补而不留湿,有虚可补,又热可清,有燥可润,是暮春时节的好汤品.

沙参玉竹瘦肉汤的做法步骤 1. 将瘦肉洗净,切成块. 2. 放冷水中煮开,捞出冲净沥干. 3. 沙参洗净折成小段,玉竹、百合洗净. 4. 汤锅内加水,将所有汤料投进去. 5. 盖上锅盖,大火烧开转小火. 6. 煲1.5-2个小时,加盐调味即可.

玉竹可以用来煲汤和做火锅锅底,广东清保凉里面就有玉竹.玉竹是可以去燥的,例如煲鸡汤的时候放点玉竹,可以保持鸡的滋补,但又可以不上火.因为在中药的角度,鸡是上火的.

龙眼干,玉竹炖瘦肉,瘦肉有滋养脏腑,滑润肌肤,补中益气功效.玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效.用作滋补药品,主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症,并可作高级滋补食品、佳肴和饮料,具有保健作用.桂圆补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉.思虑伤脾,头昏,失眠,心悸怔忡,虚赢,病后或产后体虚,及由于脾虚所致之下血失血症都可食用桂圆.

营养功效 增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老.解热、镇痛预防癌种增加食欲 帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环.有安神镇定、诱人食欲的作用

1.将所用药材备好、洗净,用清水浸泡30分钟2.砂锅内放入浸泡好的药材,蜜枣3.瘦肉切小块,倒入约2500ml清水4.武火煮沸,撇去浮沫后改文火煲90分钟即可.食用时调入盐即可

食用营养价值 用于消化不良,有理气的作用 防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症 用于消化不良,有理气的作用 具有清热泻火、凉血解毒作用 帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环