从营养学的观点看,为了保证平衡膳食、满足机体需要,又不致营养过剩,在一般情况下,老年人每天吃1~2个比较好.对于青年和中年人,从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋;少年和儿童,由于长身体,代谢快,每天也可吃2~3个.孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人,由于需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多.

据分析,每百克荷包蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%.每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素.这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,荷包蛋又是较好的健脑食品.只不过是维生素损失较多,维生素B1的损失约小于10%、维生素B2的损失接近25%.

人体对鸡蛋蛋白质的吸收效率最高只有68%左右,一只鸡蛋(50克)的蛋白质含量有7.5克(Pro:15%),那么人最多可从一只鸡蛋中吸收68%*7.5=5.1克.另外人体对其他.

煮鸡蛋最好,营养成分不会流失,煎鸡蛋的话营养成分会流失,蛋黄内含有磷脂,可降血压、降血脂.蛋白含大量的蛋白质.所以煮鸡蛋营养价值最高.

鸡蛋的话一天吃一个就够了,吃三个太多了,反而不好的,营养要多向均衡,不是单单吃鸡蛋就可以的,有空上网多看看营养食品就行了

因为蛋白质多呀,人体就是一个碳氢化合物,蛋白质也是碳氢化合物,化学元素很相近,所以容易,我猜的

鸡蛋中的蛋白质和牛奶中的蛋白质都属于优质蛋白,营养价值高,吸收利用率高,都很好,当然牛奶是比较容易携带的,鸡蛋的蛋白质含量比牛奶中的高,大家可以根据个人爱好来选择,最好的办法还是都吃比较好.

鸡蛋蛋白质属动物性蛋白,黄豆蛋白属于植物性蛋白,鸡蛋蛋白质更接近人体生理需要,吸收很高,而且黄豆现在转基因特别多,建议还是吃鸡蛋吧,但是蛋黄胆固醇含量很高,如果不喜欢,可以不吃蛋黄

一般来说,每个成年人不超两个,但是有高血脂症状患者需要控制减量,另外饮食要均衡不要过度的食用鸡蛋以及肉类食品,只要作到饮食均衡没有必要过分的考虑饮食方.

因为并是每个蛋白质和人体的吸收都符合,所以同样的蛋白质有的人吸收的多,有的人吸收的少.