你好,煎饼果子薄脆或果蓖参考做法:面粉800克、米粉50克、淀粉150克、面欣酥(油炸饼专用型)30克、色拉油10-20克、食用盐10-15克、水300克.将淀粉、糯米粉、面粉干拌均匀,然后将面欣酥、盐、色拉油依次搅拌加入水中,最后加入混合面粉和成面团,低温醒发5-8小时,轧成饼,轧2-3遍,切成长方形,放入180-200度油锅炸至酥脆.

原 料:面粉150克、食用油20ml、泡打粉3ml、盐2ml、清水75ml左右.[HaoChi123]特 色:在家自己做更健康——煎饼薄脆做法.[HaoChi123]操 作:1、2、泡打.

煎饼里的薄脆怎么做 原料:面粉100克、水50克、小苏打3ml,盐1克,泡打粉2ml,植物油15克 做法:1、面粉100克、水50克、小苏打3ml,盐1克,泡打粉2ml,植物油15克混合揉成光滑成团,醒1小时备用;2、将面团擀成很薄很薄的片,分成几分;3、中间切几个口子;4、锅中放油烧热至快冒烟;5、放入薄脆生坯,炸至两面金黄酥脆即可.煎饼里面的薄脆叫什么 就叫薄脆饼,它即薄又脆,但薄而不碎,脆而不艮,香酥可口.薄脆现是小吃,以前曾是清宫中的御膳食品.

煎饼果子(薄脆)加工工艺方法:面粉800克、糯米粉50克、淀粉150克、面欣酥30克、色拉油10-20克、食用盐10-15克、水300克.工艺:将淀粉、糯米粉、面粉干拌均匀,然后将面欣酥、盐、色拉油依次搅拌加入水中,最后加入混合面粉和成面团,醒发30分钟,切开、轧成饼,轧2-3遍,切成长方形,放入180-200度油锅炸至酥脆.

薄脆,最好现制现吃,才能体会酥脆焦香! 原料 :面粉 150 克,碱 1.5 克,盐 3 克,适量温水1 将精盐、碱面与温水一起化开,随即倒入面粉和成面团,然后多揉几下盖上湿布醒一段时间.2 面团醒好后,按个人喜好分成若干面块,刷上一层花生油,将面剂擀成方形面皮(比饺子皮要薄),用刀尖在面皮上任意划许多小口.3 花生油(不要用别的油,其他的油表面的张力不如它好)用旺火烧至八成热,双手提起面皮,先放入热油中蘸两下,以利于成型,再放入油中,炸至两面焦黄捞出即成.

薄脆,最好现制现吃,才能体会酥脆焦香!原料 :面粉 150 克,碱 1.5 克,盐 3 克,适量温水1 将精盐、碱面与温水一起化开,随即倒入面粉和成面团,然后多揉几下盖上湿布醒一段时间.2 面团醒好后,按个人喜好分成若干面块,刷上一层花生油,将面剂擀成方形面皮(比饺子皮要薄),用刀尖在面皮上任意划许多小口.3 花生油(不要用别的油,其他的油表面的张力不如它好)用旺火烧至八成热,双手提起面皮,先放入热油中蘸两下,以利于成型,再放入油中,炸至两面焦黄捞出即成.

原料:面粉,碱面,明矾,花生油.制作方法:将明矾、精盐、碱面与温水一起用木槌研化,随即倒入面粉和温水,和成面团,然后摊平,横竖各叠三折,再放入盆中,盖上湿布饧6小时,面团饧好后,按成八分厚的大面块,刷上一层花生油,用小炸刀切成面剂.花生油用旺火烧至八成热,将面剂按成一尺长、六寸宽的长方形面皮,用刀尖在面皮上任意划许多小口,双手提起面皮,先放入热油中蘸两下,以利于成形,再放入油中,炸至两面焦黄捞出即成.

煎饼果子(薄脆)制作配方:面粉800克、糯米粉50克、淀粉150克、面欣酥30克、色拉油10-20克、食用盐10-15克、水300克.工艺:将淀粉、糯米粉、面粉干拌均匀,然后将面欣酥、盐、色拉油依次搅拌加入水中,最后加入混合面粉和成面团,醒发30分钟,切开、轧成饼,轧2-3遍,切成长方形,放入180-200度油锅炸至酥脆.

用料 面粉 500g 玉米面 200g 杂粮 100g 甜面酱 300g 黄豆酱 100g 辣椒面 400g 盐 10g 十三香 10g 压面机(小型) 一台 煎饼果子薄脆的制作的做法 先准备一台小型压面机.

原料:面粉150克、食用油20ml、泡打粉3ml、盐2ml、清水75ml左右.操作:1、2、泡打粉、盐放到面粉里.3、清水倒入.4、稍稍搅拌.5、倒入食用油.6、7、8、揉匀.9、10、揉匀的面团盖上纱布,醒上半小时左右.11、12、醒好的面团继续揉一会儿.13、擀成大薄片,尽量薄.14、15、切小块,每一块还可以用擀面杖继续擀下,再薄一些,面上随意划几刀.16、锅中放适量油.17、面片入锅炸酥脆即可.18、炸好的薄脆.