蛋白质空间结构被破坏肽键会暴露吗? 蛋白质高温破坏肽键吗

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蛋白质空间结构被破坏肽键会暴露吗?蛋白质高温破坏肽键吗

蛋白质失活都通过破坏肽键来实现吗

若愚医生回答:不一定,也有可能是空间构像的改变造成的。而肽键在这种情况下并未被破坏。希望我的回答对您有所帮助!

蛋白质的空间结构被破坏,会破坏肽键吗?

不一定。蛋白质的空间结构是由多种相互作用,包括共价键(主要是肽键和二硫键),氢键,疏水相互作用,离子键等共同维持的。因此蛋白空间结构被破坏不一定会破坏肽键。例如把鸡蛋煮熟的过程就不会破坏肽键。

蛋白质的空间结构遭破坏,还能恢复功能吗

不能的,像高温,过酸过碱都会使蛋白质空间结构被破坏。。。但是低温只是使蛋白质丧失活性,它的空间结构没有被破坏,只要稍稍加热,就能恢复功能

沸水浴会破坏蛋白质空间结构,那么它会破坏肽链的结构|使肽键断裂吗?

不能,肽键断裂需要水解酶。