所以有香味是因为它们和花卉一样都含有芳香的挥发性物质.这种物质尽管含量极微,但它却能决定某一种水果的风味.这种物质人们称之为挥发油.水果的挥发油通常是在果实成熟期间形成的.贮放过的水果含量要略高一些,所以,香味也更加浓郁.每一种水果的挥发油都不是一种纯净的化合物,而是由多种不同化学成分组成的混合物.在各种水果中,挥发油中的成分都不一样.不过,其中都有1~2种主要成分起主导作用.例如,在桃子中,酯和内酯化合物是桃子的独特香气的主要成分.而组成苹果和梨香气的主要成分是醇和酯;柑桔、柠檬为柠檬烯;香蕉为乙酸戊酯.菠萝具有特异的强烈芳香味,因为它含有一种特殊的酮.明白了吧~ 其实是个化学问题的啦

因为苹果含有果酸,熟了的苹果过了一段时间会产生酯类,酯类有香味(香酒中也含酯类.

采用顶空固相微萃取和气相色谱质谱联用技术分析极早熟苹果新品种早丰甜及贝拉、辽伏等早熟苹果品种果实香气成分.结果表明,(1)3种早熟苹果含醇类等12类136种香气成分,其中1-己醇、(E)-2-己烯醛、乙酸丁酯、乙酸己酯等成分均在1%以上,总含量占测定芳香物质总量的93.81%,为参试苹果品种的主要香气成分;(2)β-大马酮及草蒿脑可能是早丰甜特有香气物质;(3)根据香气成分的种类及含量,可将早丰甜与贝拉分别划为“酯香型”与“醇香型”苹果;(4)3个早熟苹果品种间香气成分种类和含量均存在差异,苹果香气成分是早熟苹果品种选育标准评价的重要指标之一.

不光是iphone,是所有的电子产品都有一种檀香的味道,但是仅限于新出厂的机器,用过一段时间就会消失掉,这种檀香好像除了生产厂家之外没有人能做出来,如果不是新机器,那就需要考虑其他方面了,希望对你有帮助

多是1种苹果味的液体散发的气味,散开了也就没有了.

因为苹果的固有味散漫空气,所以人闻到!

苹果在成熟后,它全产生醛,酮等物质,有苹果特定的香味

嘿、佳玲、祢得问题莪回答祢行不呀?回答得不对祢不要笑哈、正式开始:苹果香有两种解释、第一种说明了青而涩得爱情、有酸又有甜、爱情得道路上必定酸酸甜甜、苹果香是因为祢对爱得渴望吧、?(咳、虽然莪还没祢大、但为了积分不说也不行!)第二:苹果本来就带有又酸又甜得味道、原本也带有甜甜得香气(想吃呀、呜呜)回答完毕、不求采纳、哈哈

水果在成熟过程中,发生了一系列化学变化.淀粉受到了酶的作用,转化为葡萄糖和果糖.有机酸在呼吸作用中被氧化而减少了.带有涩味的单宁,被凝固成为不溶解的物质.另外果实在成熟过程中还形成了各种各样的脂类物质,脂类物质是有香气的.所以,成熟的水果不酸不涩,又香又甜.

因为苹果表面涂了一层香精好卖.