梭子蟹的大钳子.

用料 蟹钳 热干面 蒜 姜 豆瓣酱 一勺半 八角 1-2颗 耗油 一勺 料酒 蟹脚面的做法 葱姜蒜豆瓣酱备好,蒜和姜都多切一点.蟹钳洗干净备好.锅烧热后放油,油要多放一点,然后放入姜蒜八角和豆瓣酱.香味出来后放入蟹钳,炒至蟹钳变红之后放耗油,料酒,盐,老抽.翻炒十次左右之后再加油,食用油橄榄油都行,然后放入热干面,盖上锅盖焖30秒就可以出锅拉!小贴士 油一定要放的够多,放热干面之前也可以加水,但是加油的话味道会更好,这道菜就是口味重嘛,如果对腥味很敏感的可以在蟹钳入锅之前用料酒稍微腌一下.

详细资料,太长了复制不了了,自己慢慢看吧,祝你愉快! baike.baidu/view/48153.htm

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螃蟹种类有.花蟹.红蟹.青蟹.三眼蟹.膏蟹大闸蟹.之类的.

螃蟹的种类有梭子蟹、帝王蟹、青蟹、面包蟹、老虎蟹、玉蟹、大闸蟹等,不同种类的螃蟹产地和水质都是不同的.梭子蟹肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富.每百克蟹.

有淡水蟹,比如洪泽湖、阳澄湖、太湖里的.有海水蟹,最常见的是梭子蟹,膏蟹,青蟹等等.

用料 蟹脚 4-6根生蚝肉 300g热干面 2人份橄榄油 适量豆瓣酱 1.5大勺大蒜 一坨姜粉 适量蚝油 半勺老抽 一勺剁椒酱(很辣的) 一小勺蒜蓉酱 一小勺甜辣酱 2/3小勺陈醋 一.

帝王蟹是6只脚,帝王蟹的独特之处还不仅仅在于它不同寻常的体积,还有它的蟹脚.普通的螃蟹都有8条腿,再加上1对大螯,帝王蟹却只有6条腿和1 对大螯,寿命也比普通螃蟹长很多,据说有长达30年以上者,可谓是螃蟹大家族中的老寿星了.

准备好蒜蓉(用量较大,需多准备一些)姜片 ,锅里放油,把蒜蓉姜片炒香,让后放蟹脚,秘方就是烧菜香(超市有卖滴),要多放一些,我们蟹脚多,放啦小半瓶哦,不要放盐,接下来放老抽,蚝油翻炒,重点来啦,千万不能加水烧,要加油,就食用油,根据蟹脚滴量来加,多给油面才好吃,油多汤汁才多,蟹脚烧熟进味就可以啦,面就到菜场买担好滴热干面,开水里烫一下就OK啦,最后把热干面跟蟹脚拌匀,大功告成!