鹅掌的功效与作用:鹅掌蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元 素,并且脂肪含量很低.如 何 挑 选 鹅 掌:鹅掌要大肉要多,闻之无异味,色泽白,肉质新鲜为好.鹅 掌的 食 用禁忌:痰湿体质,特禀体质,瘀血体质 忌食用 鹅掌 的 适合 体质:鹅掌性平味甘,无食用禁忌,普通人大都能食用.

鹅掌和鸭掌的结构和外形均类似,只是鹅掌更大一些.鹅掌,顾名思义,即家鹅的脚掌,因其肉多,故常为美食佳肴.鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当.掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉.筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味.从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品.

鹅掌500克,冬笋50克,熟火腿25克,水发香菇25克.熟鸡油25克,盐6克,味精1克,葱段20克,姜片10克,鲜汤适量.≮美食做法≯1、将鹅掌去掉外皮,洗净,投入开.

材料 鹅掌5只,潮式卤水1锅 做法1.将鹅掌的脚指头剁除,取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出冲水,以降低温度.2.将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜.3.另取一锅,放入潮式卤水煮滚后,放入作法2的鹅掌,转小火让卤汁保持在略为滚动的状态约8分钟后熄火,以浸泡方式让鹅掌入味约30分钟即可取出.

第一种做法是凉拌鹅掌:准备好鹅掌,黄瓜,姜末,味精,芝麻酱,醋,酱油,香油,盐.先把鹅掌用热水烫一下,撕去硬皮减去指甲后清洗干净.将鹅掌放入开水锅中煮.

1.将鹅掌刮洗干净,斩去爪尖,用小刀剖开掌骨上侧,切去掌底老茧,黄瓜选择用皮. 2.将锅上火,放入适量清水,下鹅掌焯透后用凉水漂凉,将鹅掌置于容器中,加入绍酒10克,葱段,姜片和适量清水,上笼用中火蒸约50分钟,见鹅掌蒸至酥软时,稍凉,顺着刀缝,剔净鹅掌上的骨节. 3.净锅上火,加入鸡清汤,精盐,烧沸后晾凉,加入绍酒240克和香糟搅拌均匀.将鹅掌切成稍粗的丝,整齐地码放于盖碗中,然后盖上纱布,把搅拌好的香糟下入盖碗中的纱布上,摊上后再加盖,糟约3小时,揭去纱布和糟渣.取出鹅掌码于盘中,黄瓜皮切成8片秋叶,樱桃一剖两开,点缀于鹅掌四周即成.

1. 选大小一致的鸭掌,用水浸泡洗干净;2. 鸭掌放入锅内加清水煮,烧开后撇去浮沫,煮至鸭掌能去骨时捞出;3. 将煮过的鸭掌,放入温水中洗干净,即可.

哦,长是一种美食做成食物应该非常好吃,酱卤都可以,但是鹅掌的颜色应该是红色的和粉红色的.还是比较发黄色黄色的.

鹅掌揪,木兰科鹅掌楸属植物.落叶大乔木,高达40m,胸径1m以上.生于海拔900-1 000米的山地林中.木材淡红褐色、纹理直,结构细,供建筑、造船、家具、细木工的优良用材,亦可制胶合板;叶和树皮入药.

属乔木或灌木 鹅掌木(学名:Schefflera heptaphylla (Linn.) Frodin )又名鹅掌柴、鹅掌藤,五加科鹅掌柴属乔木或灌木,高2~15米,胸径可达30厘米以上;小枝粗壮,干时有皱纹,幼时密生星状短柔毛,不久毛渐脱稀.