南方馒头为中筋面粉,北方馒头为中高筋面粉,且面粉颜色都较白,市场上卖的普通面粉都可做馒头,油条用面粉为专用粉,颜色稍差,为面粉生产流程中的后路粉,两种是不一样的,望采纳~
面粉按照筋度来划分,有高中低三种,不同的面粉有不同的特点,高筋粉:颜色较深. 一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等.(注:一般市售的无特别说明的.
自发粉和面粉的区别自发粉只是一个系列,里面有很多种.你说的之前买蛋糕机送的应该属于预拌粉之类的,也就是面粉中已经加入了一些配料,只需要你自己在加入鸡蛋、牛奶等简单的几种配料混合后就可以做蛋糕了.而且这种自发粉里面的面粉是低筋面粉,是适合制作蛋糕的.但是你在超市买的自发粉里面是中筋面粉,适合做包子馒头之类的东西,不适合做蛋糕.另外里面除了面粉以外的其他配料也肯定是和做蛋糕的自发粉不同的.用来做蛋糕效果肯定是不好的. 最后顺便说一下做面包的,面包需要的是高筋面粉,和前面两种又不同了.这几种面粉都是不能互换的.
怎样分辨面粉和其他粉下面来教大家简单的直观的方法判断高筋低粉面粉以及他们各自的用途,记得上次这里有JM问高粉低粉弄混了,怎么分,其实很简单,看了下面的文字你也能很好区分. .
饺子粉、馒头粉、煎饼粉、面粉等等,有啥区别啊?各种粉中所添加的东西不一样.例如:馒头粉中添加酵母使馒头蓬松 饺子粉中添加滑石粉让饺子皮劲道滑爽 尽量买面粉,如需要的话那些东西自己添加比较放心
超市里卖的馒头粉跟普通面粉有区别吗?馒头王比普通馒头粉高一级,就是颜色上白一点.价格应该也比馒头粉价格高一点吧
馒头粉和普通面粉有什么区别馒头粉是专门做馒头的.比普通面粉更适合
辨别面粉种类面粉是我们日常生活中常吃的~面粉可以做出各种各样的美食~现在市场上面粉的种类也是层出不穷,有专门包饺子用的,有蒸馒头用的,有做点心专用的等等~那你知道吗.
馒头粉是什么馒头粉是用小麦加工的蒸馒头专用面粉.可做发酵用的馒头、豆包、花卷、糖包,也可用作烙饼.但不适宜面条、水饺.类似过去出粉率达80%的八零粉或增白后的八五粉.
面粉怎么辨别1 、高筋粉(强筋粉、高蛋白质粉或面包粉),蛋白质含量为1 2 %一1 5 %,湿面筋. 通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等. (4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8..