凉拌茼蒿怎么做?
凉拌山茼蒿
原料: 原 料：
材料：山茼蒿600克，蒜泥1大匙，白芝麻1小匙。调料：麻油1大匙，盐1小匙。
制法: （1）山茼蒿洗净，切小段后放入滚水中烫熟，捞出沥干水分。
（2）将做法1）的山茼蒿与蒜泥、白芝麻及调料充分拌匀即可食用。
茼蒿凉拌怎么吃？
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 工艺：拌凉拌茼蒿的制作材料：主料：茼蒿250克
调料：香油10克,生抽10克,醋5克,芥末油5克,盐3克,味精3克,孜然5克,五香粉5克,大蒜（白皮）10克
凉拌茼蒿的做法：
1. 将茼蒿择洗干净，切成段；
2. 将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
凉拌茼蒿菜怎么做好吃
食材
主料
茼蒿
500g
辅料
盐
1/2茶匙
独蒜
2颗
生抽
2汤匙
陈醋
1汤匙
芝麻香油
1/2汤匙
辣椒
1个
芝麻
1/2汤匙
步骤
1.皇帝菜最好选有机产品，只取嫩茎叶。
2.洗干净，加盐浸泡10分钟，再冲洗干净，并沥干水分。
3.独蒜去皮，剁成蒜蓉。
4.辣椒洗净，切成辣椒圈。
5.将生抽、陈醋与芝麻香油调成酱汁。
6.将酱汁倒入皇帝菜中，拌均匀。
7.加入蒜蓉。
8.加入芝麻，拌匀即可食用。
9.喜欢吃辣，可以加入辣椒。
小贴士
皇帝菜中芳香精油遇热易挥发，凉拌生吃营养价值最高，若不敢生吃，也可以焯水再凉拌或以旺火快炒
凉拌茼蒿需要开水烫吗，生拌茼蒿的做法
凉拌茼蒿需要用开水烫吗 ：
茼蒿凉拌吃需要过开水的。
注意：
茼蒿不能烫过熟，菜黄了就完了;
切菜前水要挤干，否则成品水汪汪的不爽口;
切碎的茼蒿容易结在一起，先抓散了才能拌得匀;
茼蒿可以凉拌吗 ：
可以。
材料 ：茼蒿，猪肉丝，盐，味精，香油，酱油。
做法：
1、猪肉切丝，用酱油、少许盐、味精、香油腌制。茼蒿洗净，切断，放入小盆内，取一小碗，倒入酱油、盐、味精、香油调味。
2、炒锅放油，加热后加入猪肉丝爆炒熟，放凉备用。
3、将酱油汁搅拌均匀，倒入茼蒿里面，搅拌均匀，码在盘内，将肉丝码在茼蒿的上面点缀即成。