挂通风阴凉处.

牛肉做干巴每kg放80g左右的盐.以“风干干巴”为例,做法如下:用料:牦牛肉 5500g,盐 一饭碗,青花椒面 半饭碗,辣椒面 半饭碗,柠檬汁 一个到半个,白糖 小半碗,绳子 若干 做法:1、将牦牛腿肉洗干净,沥干水.改刀成玉米棒子大小的长条.2、将改刀好的牛肉用盐细细摸匀,腌渍两天.牛肉在腌渍过程中会出水,把盐血水倒掉.3、再把柠檬汁和白糖倒入牛肉中,拌匀.4、倒花椒面和辣椒面在2中,拌匀.放置2天.途中每半天把牛肉从上倒下倒一下.5、将腌好的牛肉,穿好绳子.挂在晒不到太阳但通风干燥的地方.晾20天左右.即可.6、不吃时将牛肉冻在冰箱里.要吃时,先放在电压力锅,牛羊肉档煮一下.煮好后,取出冷.切片.装在干净的容器里就可以吃啦!

45克,,不好

五香牛肉干(一)的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:甜咸味 工艺:烤 五香牛肉干(一)的制作材料:主料:.

可以把盐冲洗掉一部分

一、选料 新鲜牛肉(多少视情况而定,想多吃就多买)最好用牛健子肉,就是小脚鼓. 晒几天后干了就是牛干巴,呵.想吃时用高压锅压上个五分钟就可以切片来佐酒了,.

腌制的东西,盐放多一点,相对来说,保存周期都会长一些,但是吃起来可能会..看你口味啦.

2天之内吃,保鲜就行.长期不吃就速冻吧.

油炸牛干巴 牛干巴 概述:油炸牛干巴是牛干巴最普遍、最典型的吃法 配料:牛干巴150克干辣椒段、食用植物(调和油)各适量 制作方法:先将牛干巴切片,厚薄适度,.

如果是北方干燥地区,牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右,如果是南方,最好是风干牛肉干的水分再保存.风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干,这样能保存1个月,不过要随时观察,这种方式也不适用于超市的南方.如果是南方,可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里,袋口用零食夹夹起来,一个月内吃完即可.天气太热时,最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分,放入冰箱中冷冻,但是这种情况下一般都不能保存太久.