材料 苹果,盐,柠檬汁可选 做法1.苹果的清洗与切片:苹果放在清水里,加入少量食盐搓洗干净2.洗净的苹果放在案板上,用刀切成厚薄均匀的薄片3.一直切到看见果核,.

果蔬脆片的营养在制作过程中已经蒸发了不少,没有新鲜的营养丰富.

(1)选料:用于制作香蕉脆片的香蕉,要充分成熟,无病虫,不腐烂,洗净、去皮、切成0.5~1厘米薄片. (2)配料:香蕉10份,奶粉1份,水5份. (3)制作:先将奶粉与水冲和,倒入香蕉片中,充分搅拌,使所有的香蕉片都能粘上奶粉. 将搅拌好的香蕉片,放入烘干器中,升温80~100℃加热,使其脱水,香蕉片含水16%~18%时,即可从容器中取出.为了便于从加热容器中取出,装料前可在容器底部涂些植物油. (4)油炸:经过烘烤的香蕉片,再放入130~150℃植物油中炸至茶色,出锅即成为松酥脆香的成品.

果蔬脆片:现在市面上的果蔬主要是通过低温油浴加工而成,就是在较低气压下由于水的沸点低,这样就可以以较低温度完成脱水,使物料达到低含水量,和脆性.总体来.

苹果脆片是在真空状态或负压状态下,通过油炸或其他的方 法,将苹果内的水分蒸发掉,外形及颜色不发生变化,从而得到含水在5% 左右的制品.它不含色素,无防腐剂,富含纤维, 是纯天然的休闲食品.

酸奶水果薄脆的做法1.水果(樱桃、葡萄、杨梅、)准备喜欢吃的水果,一瓶酸奶,用不了这么一瓶,多出来的自己喝.蜂蜜一瓶.2.把这些水果切片,备用3.酸奶倒碗里然后加一些蜂蜜或者糖浆充分搅拌,然后找一个方形的道具,铺上吸油纸.4.倒好酸奶后,然后把刚切好的水果摆放上去,随便你怎么摆.5.把弄好的放冰箱冷藏4个小时或一夜.(直至全硬)6.4个小时后取出,揭开吸油纸,掰成合适大小,放入容器,然后放入冷藏.最后想吃多少拿多少哦,真的超好吃.

1.苹果放在清水里,加入少量食盐搓洗干净2.洗净的苹果放在案板上,用刀切成厚薄均匀的薄片3.一直切到看见果核,停止切片4.把苹果掉转一下,用刀从另一面切成厚薄均.

脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜.食用时不单味美、色鲜,而且能保持原有的营养价值.再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复.

(1)清理:清除蔬菜表面泥沙,对喷施农药的鲜菜用食盐水浸泡5分钟,然后清水冲洗.胡萝卜等要去皮,用3%复合磷酸盐溶液浸泡,4分钟后去皮. (2)漂烫:将蔬菜投入0.2%亚硫酸盐溶液中漂烫5分钟,然后用清水冲洗,由切片机加工成片状. (3)烘干:把处理过的蔬菜铺于尼龙网上,在烘干室40℃的平行风吹物料,直到含水分2-6%.

1 苹果菠萝生姜汁 原料:1厘米生姜根,1/2个苹果,1/3个大的菠萝 做法:生姜和菠. 这是少数几种能混合的果蔬汁之一.胡萝卜、苹果汁不但美味,而且是你能找到的最.