一般来说冷冻并不能够杀菌,冷冻是可以起到限制细菌生长,减慢细菌生长的作用,所以菌落总数通常是不会发生变化的.
细菌的生存能力比我们想象要强大得多.冰箱冷藏室的排水口常常被 堵就是这种细菌繁殖的结果.并不能因些就说冰箱不安全.只是我们不能把冰箱当作万能的保险箱,食物在冰箱内也有存储时间.包括冷冻室在内.只要注间存储时间,就没什么危害了.
请设计实验检测冰箱中存在低温细菌一般细菌都可以在保鲜层里保存下来的……对冰箱壁取样,然后接种到培养基上,在冰箱里培养……
培养基中的菌落在4摄氏度冰箱里能保存多少天?答案:4-6个月 将需要保藏的菌种接种在适宜的斜面培养基上,适温培养,当菌丝健壮地长满斜面时取出,放在3-5℃低温干燥处或4℃冰箱、冰柜中保藏,每隔4-6个月时间移植转管一次,具体应根据菌种特性决定. 高中生物选修一,微生物的培养,书上有.祝你进步!
在零下20度的冰箱中可不可以产生细菌家用冰箱的低温没有杀灭细菌功能,只能抑制那些不耐低温的细菌繁殖速度,来延长食物存储时间;在此温度条件下,多数常温下生存的细菌,会因失去正常的生存繁殖条件,繁殖能力下降,甚至会象动物那样进入休眠期,这也就相对延长了冷藏食品的保质时间 ;但仍有耐受能力较强的细菌,可以在此低温环境中繁殖扩大队伍,这也冷藏室中食品放置时间长了,仍然会坏掉的原因.而冷冻室的零下20度低温,抑制效果更强,食品得以更长的保质时间;杀灭细菌最有效的方法不是低温,而是高温.高温可使细菌蛋白质、核酸、细胞壁和细胞膜及酶类结构,因热力作用发生变性或凝固,活性消失,代谢发生障碍导致细菌死亡.
将食品放在冰箱中可防止腐败变质,原因是低温不利于细菌等微生物的生长和繁殖,对吗?目前冰箱所能达到的低温不可能杀死微生物,只是能抑制减缓微生物的生长繁殖,从而使食品变质减慢,延长保鲜.
我放在4度冰箱里的菌液已经15天了,还行吗.菌液四度放一个月还能用么?..建议你重新摇菌吧.而且你现在这个菌液应该不. 再取一环菌液在营养琼脂平板上分区划线,培养后可见单个菌落生长. ②凡能接种细.
在低温下细菌是不是不易繁殖,不然,在冰箱中储存过的食物将会有细菌是的.低温下细菌不易繁殖,但是不代表低温下可以杀灭细菌.因此最好不要把食品长期放在冰箱中.
冰箱的低温真的能杀死细菌吗电冰箱低温只可在一定程度上抑制细菌繁殖,并不能杀灭细菌.冰箱冷藏室温度为0~10度时,细菌在此温度下繁殖能力受限,但未完全停止.尽管其生长繁殖速度有所减慢,但由于其他细菌生长受抑,故有利于此种小肠菌的生长.在冷冻室,温度在-18度(三星级)或-12度(二星级)以下,食品呈坚硬冷冻状态,但仍有一部分细菌可顽强生存,比如能导致人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌,能在零下20摄氏度的蛋白质内生存11周之久.一旦温度回升到常温,它们仍可恢复活力,生长繁殖.
为什么同种食物放冰箱里,在夏天比在冬天变质得快夏天室温高,微生物容易滋生繁殖,空气中漂浮着大量的微生物,食物在放入冰箱前就被微生物污染繁殖了.而冬天气温低,食物在进冰箱前被污染的程度较低.另一个原因是冰箱要经常开启取放食物的,夏天经常开启容易混进温度高含微生物的空气,冰箱不易保持低温和空气洁净,而冬天这种情况就好得多.