首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——. 没有弹性,所以掌握这一点很重要.有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨:“怎么没有螺.

螺蛳粉的做法 主料 田螺 250g 猪骨头 250g 螺蛳粉 150g 酸笋 50g 腐竹 50g 萝卜干 50g 花生 50g 油果 4个 木耳 50g 黄花菜 20g 酸豆角 50g 辅料 油 适量 盐 适量 香料 适量 .

首先要准备米粉,用水泡开(泡一个小时以上)后待用,米粉是基础. 其次准备汤料,也就是螺丝汤,真正的螺丝粉是没有螺丝的,米粉的味道基础来源于螺丝汤.先把买.

螺丝粉又叫螺蛳粉.广西柳州著名小吃 ,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐.

螺蛳汤料(菜市场有卖),酸笋,腐竹,辣椒粉,鸡精,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱 做法: 1.猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤待用; 2.腐竹油炸之后切块待用; 3.炸完腐竹的油趁热浇到盛着辣椒粉的碗里制成辣椒油待用; 4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒,加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸; 5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入适量油水,淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱,香辣可口的螺蛳粉就做好了.

制作方法: 用泡制酸笋的卤水加八角胡椒等辛料配以紫苏与田螺煲汤.生榨米粉用水焯热后泡上田螺汤,再配以酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜、葱等配.

机器加工大米成米粉(超市能买到) 配料: 螺丝汤料(菜市场有卖),酸笋,腐竹,辣椒粉,鸡精,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱 做法: 1.猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤待用; 2.腐竹油炸之后切块待用; 3.炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用; 4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒,加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸; 5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入适量4,淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱,香辣可口的螺丝粉就做好了.

材料螺丝通心粉100g,虾仁8个,煮熟的,核桃仁20g,白芝麻少许,芝麻油适量,香草少许,细盐少许做法1.备齐所需主料、配料及各种调料2.起锅注入足量水,加一勺细盐,搅匀开火,水滚后放入螺丝粉3.煮12分钟左右,捞出浸入冷水中4.将降温后的螺丝粉充分沥干,放入一只干净大碗,加少许芝麻油,搅拌均匀5.加入事先已煮熟的虾仁6.再加入核桃仁7.加入少许干燥混合香草8.最后加入白芝麻,搅拌均匀即可

首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,干切粉断面直径在3毫. 其次准备汤料,也就是螺丝汤,真正的螺丝粉是没有螺丝的,米粉的味道基础来源于.

首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——. 没有弹性,所以掌握这一点很重要.有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨:“怎么没有螺.