生的发面包子放冰箱冷冻后再加热时还是发面的吗？
能啊 发酵是发酵 熟是熟 两者互不影响 熟了只是让面里面发酵的二氧化碳膨胀而已 所以包子熟了都是蓬松松的
做好的包子冻起来再蒸怎样做和刚做的再蒸一样
冻起来，再吃时不要解冻真接上锅大火蒸
包好的发面包子能冷冻起来过几天再蒸吗
可以。
包子短时间内不吃的话，最好装入干净的保鲜袋内或是保鲜盒内，封密好后放入冰箱冷冻室。这样，食物被存放在0℃以下的环境中，不仅能减少细菌的繁殖，还能减少食物中水分及营养的流失。
下次食用前，彻底蒸透即可，无论是口感还是外形，都不会发生太大的变化。但在冷冻室内最好存放不要超过两周，否则会因长时间冷冻，而导致食物变得更加干硬。
扩展资料：
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广，发酵采用的微生物种类多样，其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵。传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
经过发酵的包子、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。
参考资料来源：人民网-馒头、芋头等淀粉类食物别冷藏 易变质！
百度百科-包子