馒头做好以后,原地醒发20分钟.温水上锅,大火.开锅后,20分钟.就可以出锅了.

一、蒸馒头跟火候有关系,火大了,就蒸成死面馒头了,不好吃冷了跟石头一样.二、火候小了,会把馒头溜死,会成死面的,所以蒸馒头火候非常重要.三、蒸馒头的做法:1、把发酵粉在温水里泡发,缓缓的倒入面粉中搅拌.2、拌成絮状,再慢慢柔成面团.3、放在温暖处发酵,大约半小时的样子发成了两倍大,就够了.4、揉按排气,柔成面团再醒面二十分钟.5、再揉再醒来回两三次,这样蒸出来的馒头好吃.6、放入凉水锅里,醒十五分钟再开火.7、盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好.8、关火后再闷三五分钟再开锅,馒头出锅,就可以吃了.

凭借主厨深厚的烹饪功力,精准把握火候,焗熟后的乳鸽外皮薄到几乎半透明,脆香油亮,撕开时,肉汁仍然烫手,特别选用带有清香的香茅,平衡乳鸽的油脂,不油不腻,恰恰好.

知道这个事项的关键节点并且有把控的意识. 3)运营经理—专注于某个块面,比如用户、比如内容、比如活动,能够量化并协调项目相关资源以达成目标. 4)COO—对互联网及行业.

6、蒸馒头 腊月二十九.过年,主食就是白面馍馍,也是所有人期盼吃到的美食.如果说发面是个技术活的话,那么蒸馒头则是个体力活儿.馒头要反复地揉,才会有劲、好吃.所以.

1、包子 包子生坯包好后就要上笼蒸了,在此要掌握好蒸包子要多长时间.生坯放入. 2、馒头 蒸馒头用普通蒸锅就可以了,在锅内加适量的水即可,保证不烧干就行,一.

我经常蒸馒头什么的,算是跟您交流下经验吧.锅,从超市买的那种就行.水不能太多,否则容易把馒头溜死;但也不能少到烧干锅.因为不知道你用多大锅,所以只能你自己摸索了,我平时就是水深至两个指节那就正好.火候就是先如果是发酵粉,要用温水泄开和面,夏天2小时,冬天一天左右,揉好后,再放半小时,这叫二次发酵,再放火上开蒸.只能中火,不行就会成死面了. 时间,水开后15-20分钟左右. 到时间就关火,再放5分钟,开锅取出.注意,中途不要随便掀开看啊.希望吃到你自己蒸的大白馒头.

最好是一直大火,最后5分钟可以改中火,这个还要看供汽量大小,供汽量太大或太小都有可能会出现问题,一般醒发温度30-38度,夏天超过30度基本不用加温

不要以为蒸馒头没有什么讲究,其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的.要是火候不正确的话,很容易造成馒头表面疙疙瘩瘩的,还有明一块暗一块.我们在蒸馒头的.

蒸包子用什么火 蒸包子时,一定要懂得什么时候用什么火,火候是蒸包子最关键的问题,蒸包子开始时必须用大火,而且时间是不同,它是由包子的各个方面决定的,包子.