最好要泡发再炖,因为泡发后还要处理干净,这样效果比较好.方法1 墨鱼干洗净用温水泡发24小时,中间记得换水几次.2 改用开水,再次将泡发的墨鱼干放在有盖子的容器中12小时.让它自然舒展,恢复原状.3 也可以只用温水,泡发,放置与冰箱中48小时,效果会差一点.4 去除表面的一层薄膜,去骨,去内脏.可以闻一闻有没有怪怪的味,无碍后方可食用.
就是把墨鱼干躯壳 如果有壳子的话 弄干净以后 放到水中浸泡 加入一点点的碱就可以 不要太多 这样墨鱼干 很劲道而且可以变得好吃 另外如果墨鱼干的皮很苦的话 建议先去掉皮…… 相信偶啦 妈妈都是这样做的呀…… 嘿嘿 浸泡个十几分钟就好了 为了煮汤容易变软好吃 也可以泡玩之后 放到高压锅里先压烂一段时间
墨鱼干不泡直接用高压锅压行吗你好! 可以的,用高压锅的话 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
干鱿鱼放在高压锅煮太烂了怎办先将鱿鱼干用清水洗将,放微波炉(中温)1分钟,拿出来翻转一下再定时一分钟,就有香喷喷烤鱿鱼吃了哦,所谓新鲜出炉!如果没有微波炉,一般烧烤用具也可以,烤到微黄就可以了哦,当然如果这用具也没有,那咱们就用最常用的锅吧(当然平底锅最好,用热均匀嘛),不需要任何技术,只需调慢火慢慢烘就行了啦,也不需要放油,但要看好你手中的鱿鱼哦,不时翻翻鱼身,让它平均受热,烘至微黄即可.(呵呵,友情提醒一下,刚烤好的鱼烫着呢,等它稍凉 点了,用手一丝丝撕来吃,比袋装鱿鱼丝更甜哦,再说啦,这样可以吃自己的手艺嘛) 第二我都是把它切小用高压锅顿来吃的,没想出别的什么吃法,不知道发泡后碳烧怎么样
黑鱼可以用高压锅钝吗黑鱼可以用高压锅压制,注意时间,不要太长,取出后切块冷冻保存,吃时加热即可.
乌鱼能用高压锅煮吗任何烹饪方法都会让营养或多或少的流失,煮的东西会有一部分营养流失到汤里面,但是用高压锅可以让煮的时间缩短,营养的流失会相对减少
墨鱼干怎么做好吃?将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲,且不需放碱.清洗墨鱼时,一定要将墨鱼表面的一层薄.
买来的卤墨鱼太硬了,有什么办法能软一点?墨鱼是需要提前用水发的,大约需要一个小时或者是半天以上的时间,再用来放高压锅一起炖才会达到软烂的效果.再看看别人怎么说的.
墨鱼干煮不烂有什么好办法这个我知道,先用水泡2天,然后再炖,煮是煮不烂的,就可以了啊!
大墨鱼干怎么做才能不硬而软烂有什么方法没有先用水泡发,然后上锅蒸,小火半小时,基本就软了,然后你再用别 的方法做菜.