香煎龙利鱼,我觉得是最好的做法,龙利鱼肉无刺又不腥,简单的处理一下,搭配蔬菜沙拉和冷汤,省去了很多烹煮所花费的时间.取龙利鱼肉最厚实的部位,清洗后等分成两大片,用厨房纸吸干水份,撒盐和黑胡椒碎腌制15分钟;将腌好的鱼块拍上生粉,稍稍压紧后抖去多余的粉;蘸上蛋液放入平底锅中,中小火煎至两面浅金黄,出锅前再撒些黑胡椒碎;可以随意搭配喜欢的蔬菜,蘸汁也可以用海鲜酱或甜辣酱,喜欢原味的甚至不用蘸酱.

龙利鱼多少钱一斤 "/>

龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎.个头硕大的龙利鱼,有男人的肩膀那么宽,个头也有女孩子的身高那么高.龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类.特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道真是棒极了.(满意请采纳)

龙利鱼并非科学名称,可能是两种风马牛不相及的鱼.第一,在美国唐人街,龙利本来是专指一种比目鱼,肉质比较细嫩,口感好,因此价格比另外一种比目鱼左口鱼要高一些.第二,最近几年,市场上开始出现所谓“龙利片”,中国和美国唐人街都有,价格便宜,好做好吃.开始大家以为是比目鱼,但后来发现英文不对,其实是一种原产于东南亚(特别是泰国和越南)的淡水鲶鱼.所以,市场上的龙利可能是海水鱼比目鱼,也可能是东南亚淡水鲶鱼.有报道说越南产的龙利鱼片经过了特殊的化学处理,这个说法有待证实.

蛋白质含量仅为12.6%-15.6%偏低,脂肪含量1.1%-3.0%.脂肪中含有比例很高的饱和脂肪酸41.1%–47.8%和单不饱和脂肪酸35.4%-42.2%,而多不饱和脂肪酸只有12.5%-18.8%.

1在鱼里加入一勺料酒,然后挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,腌制15至30分钟.注意:腌制时一定要腌制均匀.2蒸锅里适量加水,煮开后放入鱼,蒸4—6分钟.然后把蒸鱼碟里的水倒出来.如果买到的是冰冻过的龙利鱼,可以蒸6——8分钟的时间3葱切成小段、青红辣椒切成全丝均匀撒在鱼上4锅中放入少量的橄榄油或花生油加热后倒在鱼上5加一点蒸鱼豉油即可.注意不要放太多了哦

西柠汁龙利鱼 材料:龙利鱼(广东话塌沙鱼)一条 柠檬半个 糖3汤匙 盐、油、姜片各适量做法:1、龙利鱼买回来洗干净切块,在鱼身上涂上适量的盐,沥干水备用2、不.

龙利鱼肉馅水饺的做法 材料:面一斤二两左右,龙利鱼肉一斤,韭菜三两,料酒两汤匙,海鲜酱油一汤匙,盐少许,玉米油两汤匙.做法:1、面和好,擀成饺子皮.2、.

龙利鱼,又名猫鱼,巴町,舌鳎鱼.英文称:BASA,BASSA,PangAsius,国内又名龙利鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,它属鲶形目鱼类,为无鳞鱼.该鱼个体大,生长快,食性广,抗病力强,产量高,肉质鲜美.是食用的.做法1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净.2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐,码味2个小时.3、烧热锅子,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟.4、翻一面,再煎3~4分钟.5、所有的鱼分别煎好后,根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒.6、肉质非常细嫩,非常鲜美.

蒜蓉龙利鱼的做法用料:龙利鱼1条(去头尾);豆豉2勺;蒜5瓣;姜4片;橄榄油1勺;料酒1勺;生抽1勺;盐适量.做法:1、舌头鱼需要正反两面全部剥皮,场面有点.

香煎龙利鱼的做法 材料 龙利鱼(冰冻),青红椒,料酒,盐,黑胡椒,姜丝,糖 做法1.材料:龙利鱼(冰冻),青红椒 2.龙利鱼解冻后,用厨房纸吸干水份,切小块加料.