山楂是果胶含量相当高的一种水果.不必添加鱼胶粉、琼脂,甚或其他不健康的添加剂,就能做得出山楂糕来. 用料 山楂 1000克 冰糖 300克 清水 自制无添加山楂糕的做.
功效:健脾开胃 原料:山楂500克;清水250克;白砂糖200克;调料:玉米淀粉38. 2、将过滤出的山楂蓉倒入锅中,加入白砂糖;放置在燃气灶上开小火,期间要用木铲.
怎么让山楂糕快速凝固可以事先准备好干净的容器,薄涂一层植物油.把山楂糊倒入容器内,室温待其自然冷却凝固,即成山楂糕.
山楂糕不凝固怎么办?我是一斤山楂一斤糖做的没有放别的请问是怎么回事,谢谢你即使熬24小时,把山楂熬干,它也不会凝固的!
山楂糕不凝固怎么办,用麦芽糖可以吗不能加糖,太硬口感不对甜的不对,可以添加食用胶,淀粉
我做的山楂糕不凝固怎么办加糖,糖少了不能凝固.山楂糕的方法:第一步:买来的山楂一定要清洗干净,最好在水中浸泡10分钟左右,去一下可能有的农药残留.第二步:去掉山楂核和两端的根蒂.第三步:将处理好的山楂放入锅中,倒入白砂糖和清水,白砂糖和山楂的比例为1:5,水的量以刚要淹没山楂为准.第四步:用料理机或其它可以打碎的机器将煮好的山楂连同山楂水一同打碎,成泥状.第五步:再次加热,这次加热的时候要用小火,一边加热一边搅拌防止糊底,这一步是为了煮出果胶,而山楂糕凝固的关键所在就是“果胶”,加热时间在3分钟左右就行.第六步:也是最后一步了,倒入模具,等待冷却.冷却时间并不需要太长,1个小时左右就差不多了,冷却好倒扣到案板上,一大块儿山楂糕就做好了.
做山楂糕不凝固怎么办自制山楂糕熬好后不凝固是放的糖少了
生产山楂糕是添加明矾的作用和原理?你好朋友山楂糕如果放明矾主要的作用帮助凝固的效果
糖山楂上面的那个糖不凝固是什么原因你好,不凝固,是因为你的糖浆没有熬好,熬糖时加点舒欣脆H,糖葫芦口感酥脆、不宜融化.
有没有简单的制作山楂糕的方法?所用原料: 山楂、砂糖、明矾.其比例为100:100:2 制作方法: 1、将山楂果煮熟并捣成泥浆,再放入细筛子,滤去果皮、核等,使其成为山楂酱. 2、把砂糖加入适量的水熬成糖浆,直至用筷子挑起,自然滴下能拉成丝即可. 3、将50%的糖浆与山楂酱搅拌均匀.用适量的水将明矾化开,与另外50%的糖浆同时加入,并搅拌均匀.4、将坯料倒入盘中冷却,由于山楂中的果胶成分凝结,便成为山楂糕.