当前我们关于包菜泡菜的腌制方法事情让人了解！，我们都需要了解一下包菜泡菜的腌制方法，那么可欣也在网络上收集了一些关于包菜泡菜的做法当天吃的一些信息来分享给我们，到底是怎么一回事？，希望能够帮到我们哦。

1.选包心菜,圆,大,重.手办叶就断. 2.将包心菜撒适中块(用手办最好,大小随意);自来水冲洗净风干. 3. 泡菜盐卤:将清水烧开关火.加食盐(即不含碘的盐)(每1公斤水加80克盐)溶解后,放人适量.

做法:1、卷心菜去掉根部,切成片状;2、半碗清水中加入4勺粗盐,慢慢搅拌至化开,最好是完全化开,入味更均匀;3、把盐水加入到切好的卷心菜中,稍微拌匀腌制1个半小时;4、期间准备好葱,洋葱,蒜泥;5、.

泡菜的制作方法:将清水烧开,加食盐(每1公斤水加80克盐),待盐完全溶解后,放人适量配料,倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜).待卤水完全冷却后,再放入菜.配料可以根据各自不同的口味适当添加,如.

卷心菜洗净,用食盐、糖、白醋、干辣椒、花椒少量水,放进一个带盖子的坛子腌制,盖上坛子盖,一般腌菜的坛子都有一个很高的沿儿,倒上150ML清水(起到隔离空气的作用),不要再开启,15天后就可以吃了,象现.

同时用红辣椒丝、蒜片、葱段、红枣,花椒和水煮开,放凉.然后腌好的包菜洗净沥干,放入热水消毒过的坛子中,倒入水,密封腌2,3天,即可

1.包菜5斤,洗净撕碎,晾干水份 2.梗也不要浪费,切片待用 3.盐2两,将包菜腌制3小时,中间要翻动几回,最后倒掉水份 4.恒顺香醋3两,白糖4两,辣椒面酌情加入.我的辣椒面都是自己种的五彩椒磨制的,特别辣.拌好后,放一天,中间也要翻几回.这样,明天你就可以吃喽,味道相当不错的,又脆又爽口.放置的时间,一般为:夏天24小时,冬天48小时.时间稍长些味道更好吃

泡包菜的腌制方法 原料:包菜6斤,花椒一把,蒜20个,嫩姜一斤,青红尖椒各10个,食盐50克,高度白酒适量. 说明:制作泡菜的时候,可以加点蒜、姜、青红尖椒等一起泡制,这样风味更好.当然,你还可以加入其它蔬菜一起泡.但是注意不要泡茄子、豇豆等,因为这些菜是容易坏盐水的. 工具:泡菜坛子一只 说明:如果没有泡菜坛子,可以找一个玻璃坛子,或者大一点的玻璃瓶. 第一步:把食盐放在锅里炒2分钟,加入适量水,烧开放凉备.

洗净包菜,漓干生水,用凉开水里加适量盐(以包菜多少及自己口味加),再加少量白醋,还可以加一几滴白酒,会比较脆,如喜欢麻辣味的,还可以用纱布包些花椒及辣椒、生姜,浸在调好的盐水里,盐水的多少以能刚好浸到包菜为适量,泡上36小时就可以吃了.

我是四川妹妹,所以就教你腌四川泡菜吧.先买一个坛子.玻璃或瓦的.然后装适量的纯净水,再放入香料(八角、茴香等)再加少量白酒,也可加入少量白糖.(不要料酒).依个人口味加盐(不要少加).然后将洗好的卷心菜叶片放入.最好在坛内放置适量红椒、花椒(要新鲜的青的).腌制大约一天即可食用.很好吃的~~~希望我的回答可以帮到你^-^~

材料: 白菜5棵(15Kg),粗盐1.5Kg,水3L,萝卜2个(3Kg),梨2个,栗子10个,石耳5个,大枣10个,细葱0.5捆(200g),水芹菜1捆(300g),芥菜0.5捆(500g),大葱0.5捆(400g),蒜5头(200g),生姜3块,辣椒丝20g,虾酱0.5杯,细盐0.5杯,白糖2大勺. * 泡菜汤:水4L,盐2/3杯 做法: (1)把白菜分四份腌在9%的盐水里,捞取脱水后去除根. (2)把萝卜切成丝. (3)把细葱、水芹、芥菜洗净切成4cm大小,大葱只切葱白部份..

这篇文章到这里就已经结束了，希望对我们有所帮助。