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介绍干炸鱼块: 具体步骤: 1、把鲤鱼切成5公分左右的鱼块,鱼头切两半 2、用一些酱油(最好是珍极的香菇酱油)、料酒、五香粉、葱段、姜片、调好 3、把鱼块在调料里拌匀腌制3分钟,同时起油锅,用小盘子.

1、将鱼洗净,切块2、放入碗中,用适量盐、酱油、辣椒粉、姜丝腌制一个小时3、大火将油烧热,用筷子将腌好的鱼块放入锅中,将鱼煎至金黄即可 (想放置更长时间的.

步骤 4 油锅烧热,倒入花生油,七八成热转中火,放入鱼块翻面炸,炸至金黄色捞出.步骤 5 外焦里嫩的鱼块炸好了.步骤 6

草鱼 一条 面粉 三勺 淀粉 一勺 葱姜 适量 洋葱 半拉 胡椒粉盐 适量 料酒 适量 蛋清 一个 油 半锅 - 步骤 -1.大草鱼一条,关于解剖切块过程就不说了,有点血腥2.鱼块用葱姜洋.

将鱼洗干净后,加少许盐,生粉.腌制十五分钟左右.最好可以加鸡蛋清.那样更爽口!另外,如果要求外皮脆,油要烧滚一下,鱼块再下锅.

材料 鱼块一斤,米粉,姜,葱,蒜,盐,酱油,料酒,鸡精,八角,桂皮 做法 1.鱼去头洗净切块. 2.用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉. 3.下到七成热油锅中炸成两面金黄,最好炸到鱼骨酥松更好吃.

用料 鲫鱼 一条 盐 适量 炸粉 适量 水 适量 香脆炸鱼块的做法 鱼用盐腌制好 切成块状 沥干水份 炸粉用水调和稠一点 锅里放油烧热 转小火 将裹了炸粉糊的鱼块放入油锅 快速翻滚 避免粘锅 小火慢炸 至熟 我用的鲫鱼比较小 三四分钟就熟了 小贴士 1,整个过程我都没用姜 因为一点都不腥 鱼要腌制久一点 可放冰箱过夜 2,炸粉加水要调稠一点 不然鱼挂不住 我用的万用香脆炸粉 3,一定要慢火炸 不然很容易糊掉 最后外面香香脆脆的 里面鱼肉软软嫩嫩的 .

用料 鱼 五斤 盐 适量 五香粉 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 淀粉 适量 料酒 适量 花椒 适量 盐 适量 干炸鱼块的做法 鲢鱼一条,五斤半干炸鱼块的做法 步骤1 切块加入料酒,葱,姜,花椒,淀粉,五香粉,盐.拌匀. 放入冰箱腌一晚上. 干炸鱼块的做法 步骤2 炸之前再放入一点淀粉和面粉拌匀,这样炸出来比较脆.干炸鱼块的做法 步骤3 各种油都可以炸,我用的豆油(大豆磨的,不是买的成桶的那种). 油温五成热就可以放鱼块了.火也不用太.

1.煎鱼前将鱼在干淀粉中滚一遍,使鱼全身均匀布满干淀粉再粘一些干面包渣; 2.少量油下锅,将油烧热,晃动锅使油均匀在锅里,将余油倒出. 3.将锅烧热,倒入一定的油,将油烧至很热(2.3项主要是煎鱼时,鱼不粘锅,油烧很热可使鱼煎的金黄); 4.将鱼下入锅中,鱼下锅后,要滑动锅,让鱼在锅内不要停在一处. 5.煎好一面,将鱼翻身煎另一边(只翻一次),不要将鱼煎的时间太长; 6.如果煎好的鱼颜色过浅.这时再将锅里的油烧热,将鱼.

炸鱼看是什么品种,关键是鱼清洗干净后用点作料腌制半小时:只要少许盐、还有料酒、姜就可以了,做好后放在通风的露眼的盆里 或网眼的盘子 便于通风 使鱼入味而且会风干水(炸的时候不会炸油).准备好后 在锅内倒入可以没入鱼的油量,温和烧热 程度怎么看呢——就把竹筷子 插入油锅 筷子泛起油花 气泡就是时候了, 这时候一定要文火 小火 一条一条的下入鱼.记住一定要文火 这样鱼是从里往外熟的 炸到金黄色 捞出.一次最好炸3条 4条就.

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