因为你没有炖好!还是生的 !
那还是没熟
发霉的食物都不能吃的,致癌
豇豆不熟有毒吗
豇豆假如不熟的话很可能会中毒,不知道你有没有看过《马大帅》里的一幕,就是范德彪在学校食堂做饭,由于豇豆没有熟而导致学生中毒的事情.做好吃又易熟透的豇豆,你可以先放锅里用开水焯5分钟.待熟透了捞出.然后放入油锅里炒,这样既不会太油腻又减少了烹调时间.你可以试一下.
没煮熟的豆角有毒.豆角中含有皂苷成分和植物血凝素,这两种物质对人体都有一定的毒性,但这两种毒素的热稳定性都比较差,在豆角充分炒熟后就会失去毒性,因此,没有煮熟的豆角是有毒的.
所有的豆角,不熟的一律不能吃.因为豆角中含有一种叫做毒蛋白凝集素的有毒物质,还有一些豆角含有“皂甙”.这两种有毒物质在高温下才能被分解破坏.不熟的豆角,温度达不到,就无法破坏分解这两种有毒物质.
豇豆没熟透有毒吗
豇豆假如不熟的话很可能会中毒,不知道你有没有看过《马大帅》里的一幕,就是范德彪在学校食堂做饭,由于豇豆没有熟而导致学生中毒的事情.做好吃又易熟透的豇豆,你可以先放锅里用开水焯5分钟.待熟透了捞出.然后放入油锅里炒,这样既不会太油腻又减少了烹调时间.你可以试一下.
没煮熟的豆角有毒.豆角中含有皂苷成分和植物血凝素,这两种物质对人体都有一定的毒性,但这两种毒素的热稳定性都比较差,在豆角充分炒熟后就会失去毒性,因此,没有煮熟的豆角是有毒的.
生豆角含有一种有毒蛋白叫血球凝集素,还有的豆角含有“皂苷”,这两种毒素在高温中可被分解破坏,若食用半生半熟的豆角则会引起中毒.豆角中毒潜伏期可长可短,...
豇豆没炒熟有毒吗
豇豆假如不熟的话很可能会中毒,不知道你有没有看过《马大帅》里的一幕,就是范德彪在学校食堂做饭,由于豇豆没有熟而导致学生中毒的事情.做好吃又易熟透的豇豆,你可以先放锅里用开水焯5分钟.待熟透了捞出.然后放入油锅里炒,这样既不会太油腻又减少了烹调时间.你可以试一下.
常见的豆角有:扁豆,四季豆,荷兰豆,油豆.我们一般指的豆角,是四季豆.为什么豆角不熟吃了有害呢?因为,豆角含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破坏.否则,人食了未煮熟的豆角易中毒.中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等.豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏,预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热,彻底炒熟再食用.判断豆角是否熟透的方法是,豆棍由支挺变为蔫弱,颜色由鲜绿色变为暗绿,吃起来没有豆腥味 所以豆角一定要充分煮熟才可以食用.
豆角含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破坏.否则,人食了未煮熟的豆角易中毒.中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等.豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏
大米有淡淡的霉味
刚买的大米,煮熟了有股霉味,是因为购买的大米本身有发过霉.具体可以分两种情况 买回来的大米,含有大量的霉菌孢子,一般肉眼看不见,或者有少量的霉菌滋生,还没有大量滋生形成菌落,导致无法肉眼看见霉菌. 买回来的大米曾经发过霉,很多商贩为了利润,会把发过霉的大米清洗一次,洗去表面肉眼可见的霉菌,然后抛上一层蜡.洗过的大米仍然会残留霉菌生长过的味道,但是抛蜡可以封闭这种味道.煮熟以后,表面食用蜡被破坏,里面的霉味就散发出来. 总结:选择大米的时候,不能只看大米表面有没有霉菌,或者只看大米外观是不是很亮、很光滑.我们需要用手使劲搓一搓大米,然后闻一闻是否有霉味
如果大米有霉味,那千万不可直接食用.会含有黄曲霉素,必须先把黄曲霉素处理掉,否则可能致癌.可晒晒阳光,煮的时候多洗几次,或者放入花椒或者蒜瓣,花椒买好点的味大的,大蒜要适时更换.如果不是太多的话最好扔掉吧 .或者想和什么办法利用,喂动物什么的.
一般的大米不会发霉,建议你用水冲洗2-3此后在闻一闻如果还有霉味,赶快扔掉,如果没味,应该一只能够防腐剂的味道!
花生有一点霉味怎么办
花生有哈喇味了就不能吃了,花生中的哈喇味是花生中的油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下,发生氧化、酸败产生的异味.因此,花生等含油高的食物若储存时间过...
你太担心了一点,发霉的花生米里含有黄曲霉素,黄曲霉素有致癌的作用.发霉的花生只是肝癌和胃癌一个致病因素,也不是必然的.何况你只是吃了一次,不会那么严重的!不必那么担心,如果已经食用,没有出现食物中毒,就没有什么问题.但是不能过多的食用发霉的花生米的.实在担心,定期复查几次看看 请采纳
被黄曲霉菌感染的花生,初期肉会发黄褐色,花生肉不饱满,吃起来有少量的哈喇味;到了后期,花生表面长出灰绿色的霉,哈喇味严重,夹杂着酸怪味,花生味道是发苦的,此时花生基本上不能食用了,但有黑心商家拿去榨油,榨出来的油含有大量黄曲霉素,极度危害健康.下图是已经不能食用的发霉花生: