做馒头里面用的是什么食品添加剂?
发酵粉
做馒头放什么添加剂能使馒头变甜【白糖除外】
和面是加点香甜泡打粉,面发的好,吃起来,还有点香甜的味道,但不要加多,附则,就有苦味.
做馒头想要白点 个大 请问应该使用什么添加剂?谢谢!
就是酵母啊,或叫发酵粉的
蒸馒头用什么食品添加剂起的又大又好
大部分都是用的酵母,当然也可以加点白糖、佳多美、猪油等.
我开了个馒头房,蒸馒头除了放了些酵母其它任何添加剂也没放,馒头颜色不怎么白,有什么办法可以蒸白吗?
用老面头代替酵母,面要和硬一些时间长—些,蒸的时候火要大,时间要正好
馒头蒸出这样(如图)是什么原因?怎样解决?望师傅指教!
可能是碱放多了,建议你去青海新东方烹饪学校网站看看,都有这些的做法,望采纳
馒头中加什么添加剂才能使馒头既结实又筋道
你好!小苏打 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
谁能告诉我做馒头之前放什么添加剂能使馒头煮熟后变的不哪么膨松
蒸馒头除发哮粉外是不需用任何添加剂的,你在发好的面里再加些干面粉揉匀后即可.这样蒸出来的馒头就不哪么膨松而有咬劲了.不防一试哟.
请问有没有蒸馒头用的食品添加剂
馒头改良剂,增加馒头的弹性、韧度和强度,也有增白型的
蒸馒头什么时候放果味粉
馒头是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条. 原料:面粉、发酵面(老面)、白糖、水、碱、青红丝. 制作方法:1..