京娘户鳗鱼烤肉好吃吗?最近经常看到(有人说图门江烤肉不错,具体怎么样,有知道吗?)

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京娘户鳗鱼烤肉好吃吗?最近经常看到(有人说图门江烤肉不错,具体怎么样,有知道吗?)

有人说图门江烤肉不错,具体怎么样,有知道吗?

口味很一般,可价格却太高啦一盘肉50元,一人一份还没吃饱,以前没什么好的烤肉店去过几回。最近有新开的一家韩国烤肉店一枝梅还不错,口味好价格还便宜,五花肉才25,,,,,好吃[em15]

金家活烤鳗鱼烤肉料理店(西塔总店)的烤鳗鱼好不好吃

美味,可口,好吃,香甜,爽口

烤鳗鱼是韩国丽水市具有代表性的美食,在夏季经常被作为滋补汤食用。烤鳗鱼保持了鳗鱼诱人口感的高蛋白饮食,维生素A和维生素B、维生素C十分丰富,是女性皮肤美容和恢复疲劳

为什么鳗鱼一般都用来烧烤吃

烤鳗鱼是烹调的很多方法之一,主要是操作简单而已。

其它鳗鱼烹调方法:

注油鳗鱼

原料:

主料:海鳗鱼1000克。

调料:面粉75克、干淀粉75克、香糟15克、五香粉0.

5克、咖喱粉0.5克、高粱酒10克、糖75克、精盐2克、味

精5克、芝麻油5克、熟猪油750克(约耗125克)。

制法:1.鳗鱼肉切成长方形12块。用精盐、味精、白糖、

咖喱粉、五香粉、高粱酒、香糟抓匀,腌渍15分钟,再加干淀

粉、面粉、熟猪油调拌均匀。

2.将鳗鱼块下油锅、拨散,油炸至鱼块呈淡红色时捞起,放

入冷的熟猪油中浸30分钟,倒在漏勺沥去油装盘,淋上芝麻油

即成。

红焖芦笋鳗鱼

芦笋300克,鳗鱼段肉500克,冬菇15克,猪肉25克,料酒30克,酱油60克,味精3克,白糖20克,汤500克,湿淀粉、花椒、葱、姜、椒油各适量,豆油550克(实耗75克)。

【制作方法】

1、鳗鱼肉洗净,在鱼肉两面每隔1厘米剞上象眼块长刀。葱切段,姜切片。猪肉每隔0.3厘米剞上直刀,再顶刀切0.3厘米厚的片。冬菇切开,芦笋开罐,沥去水分,每条芦笋切成3段,再切斜刀片。

2、鳗鱼肉用少许酱油腌渍一下。锅烧热下入油,油至八成热时,将鳗鱼肉放入油内炸成金黄色时,捞出。锅中留底油少许,葱、姜下入锅内,煸炒出香味,加入冬菇、猪肉片煸炒,再放入料酒、酱油、白糖、花椒等佐料翻炒,加入汤、鳗鱼肉、芦笋,旺火烧沸,转用小火焖,焖至汤汁稠浓时,拣去葱、姜、花椒,放入味精,调好口味,用水淀粉勾芡,浇上椒油即可

鳗鱼火腿

制作方法 先将鳗鱼切开,用盐水浸渍后继续在低温下长时间盐渍,水洗后整型,蒸好后干燥,最后进行烟熏。

1.用普通方法将鳗鱼切开,去除内脏、背鳍、腹鳍,并根据需要去除头部,经水洗去除血污。

2.另将食盐约3份(重量单位,下同)、硝石约0.2份放入100份水中,调制溶液。

麻油鳗

材 料:海鳗一段 12两

老姜1大块 (切片)

胡麻油 3汤匙

米酒 2杯(或酒水各半)

盐 1茶匙

作 法:1.海鳗洗净去中骨,顺刺切片。

2.起油锅,将姜片爆香,续炒鱼片后,放入酒

或酒与水)、盐,以小火煮15分钟即可。

蒜粒蒸鳗

材 料:海鳗(一段) 12两

(1)酱油 2汤匙

酒 1汤匙

蒜 10余粒

作 法:1.海鳗去中骨,放入深盘中加入(1)料,水沸后以

大火蒸20分钟即可。

波罗河鳗

材 料:河鳗(洗净取下肉片切快) 1条

凤梨(做盅,果肉取出切丁待用) 1个

香菇(泡软切丁) 7-8朵

调味汁:糖少许,酱油、米酒适量。

作 法:1.鳗块加入调味汁浸泡后取出沾一些蕃薯粉,

炸熟。

2.锅中留约2匙油,加入少许酱油,放入切好

之香菇,凤梨肉炒香,再放入炸好之鳗块拌

炒后放入做好的凤梨盅内即可。

(亦可以再经蒸过)

茶香鳗鱼

材 料:海鳗(一段) 12两竹筷数支

纸 1张

(1)盐 1茶匙

酒 1汤匙

葱 1支(切珠)

姜 5片

油 1汤匙

(2)砂糖 1汤匙

茶叶 11/2汤匙

作 法:1.海鳗洗净去中骨,用(1)料腌半小时。

2.锅底抹油,铺上白纸,洒上(2)料,架上竹筷

,将腌好的鱼段置其上。

3.开中火,盖锅盖,盖沿以湿布密封,熏15分钟

即可。

炸红糟鳗

材 料:海鳗 12两

面粉 2杯

(1)红糟 1两(市售者已加盐)

糖 2茶匙

作 法:1.海鳗洗净去中骨,片下鱼肉片,肉面向上,皮面

向下,刀以30°斜推去皮。

2.鳗鱼刺系八字型向中生长,故将鱼肉由中间再切

为二,如此顺刺切成鱼肉条(每条含1-2根)备用。

3.用(1)料腌30分钟后,再倒入面粉中搅拌。

4.油沸后一一入油锅,炸热即可。

烤鳗鱼

材 料:鳗鱼一尾,洗净片下鱼肉取去中骨切成三段。

调味汁:酱油、糖、酒(白兰地或玫瑰红)均适量,一起煮熟。

作 法:将调味酱涂刷在鳗肉上,送进烤箱烤熟即可。

枸杞鳗

材 料:鳗鱼 1尾

(切成段,每段约5公分长的快状)

枸杞当归等中药适量

米酒 1/2杯

盐 1茶匙

水 杯

作 法:将鳗鱼和中药材,一起放入炖锅中加少许米酒及

盐炖煮即可。

烤鳗

材 料:鳗鱼 1尾

(洗净片下鱼肉取去中骨切成三段)

调味汁:酱油、糖、酒(白兰地或玫瑰红)

均适量,一起煮熟。

作 法:将调味酱涂刷在鳗鱼上,送进烤箱烤熟即可。

鳗鱼丸

材 料:海鳗 12两

(1)盐 1/2茶匙

太白粉 11/2茶匙

水 1/2杯

作 法:1.海鳗洗净去中骨片下鱼肉片。

2.用刀背重力拍打鱼肉片后,用不锈钢汤匙刮下

鱼肉,剁碎成浆状。

3.用手顺单一方向搅动,并陆续加入(1)料至成

粘糊状,放入水中,成半漂浮型态即可。

4.以手握鱼浆挤压出成球状,以小汤匙刮下放

入温水中。

5.俟全部做妥后,以中火煮热汤捞起即可。

淮山百合炖鳗鱼

主料:鳗鱼750克

辅料:淮山50克、百合50克、枸杞5克

调料:精盐、料酒、白糖、米醋、酱油、花椒粒、食用油、、姜片、葱段、高汤、水淀粉

烹制方法:

1、鳗鱼宰杀后洗净斜切成块,用精盐、料酒、葱姜腌制10分钟,淮山提前用水泡软,将百合、枸杞分别洗净用水泡发好;

2、坐锅点火倒入油,放点花椒过油捞出,放入腌好的鳗鱼,加少许料酒翻炒片刻,再加适量高汤,放入淮山,然后依次放入酱油、鸡精、盐、白糖,用大火烧开后转小火炖15-20分钟;

3、炖好后放入百合、枸杞,用大火烧两分钟,待百合、枸杞熟后倒入少许水淀粉、醋即可使用。

崔雅冰的肉好吃吗?(注意崔雅冰是人)

好重口啊!!!崔雅冰是你心头肉吧,否则干嘛要用吃来形容啊!

是不是最近两位闹了不愉快了,恨不得咬死他(她)吧,哈哈!打情骂俏!

秀恩爱的吧!