苦瓜蚌肉汤怎么做？
菜系及功效：老人食谱滋阴食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱
口味：清苦味 工艺：煮
苦瓜蚌肉汤的制作材料：
主料：苦瓜100克,河蚌150克
调料：盐2克,小葱5克,香油2克
教您苦瓜蚌肉汤怎么做，如何做苦瓜蚌肉汤才好吃
1. 将苦瓜洗净切片；
2. 蚌肉洗净切丁块；
3. 在砂锅里加适量清水，煮沸；
4. 先放入蚌肉丁块，略煮一会儿；
5. 再放入苦瓜片煮沸，加盐、葱末、麻油调味开锅即可。
小帖士-健康提示：
本品具有清热解毒，滋阴养血之功效，适用于中老年糖尿病患者食用。
求【上汤凉瓜青】的做法
凉瓜用瓜刨将凉瓜肉一片片刨下来，用高汤、肉片浸熟，+盐和鸡精调味，出锅前撒入泡开的枸杞子。
蚌壳肉的做法
蚌肉苦瓜汤
材料
苦瓜250克，蚌肉200克，荷叶10克
做法
1）把苦瓜去掉瓤，切成段。
2）蚌肉切成薄片。
3）水烧开后先放荷叶，再放苦瓜，3分钟后，等到苦瓜与荷叶八成熟，加入盐和鸡精，把荷叶捞出来，最后放入蚌肉稍微一烫就行了。
蚌肉鸡汤浸凉瓜青材料
凉瓜300克，桂花蚌150克，姜15克，鸡汤、盐、糖、胡椒粉、花生油各适量
做法
1、姜去皮洗净，切片备用；
2、凉瓜去籽洗净，用刨皮刀刨成薄片状，放入少许盐拌匀一会儿，飞水备用；
3、蚌肉洗净备用；
4、煮开适量鸡汤，放入姜片和少许花生油，下适量盐、糖和胡椒粉调味，最后放入凉瓜和蚌肉，煮开便成。
玉米须蚌肉汤主料：河蚌120克，
辅料：玉米须45克，茵陈蒿30克，
调料：盐3克，味精1克
做法
1.将玉米须，绵茵陈（茵陈蒿）洗净；
2.取鲜河蚌用开水略煮沸，去壳取肉；
3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
豉香竹节蚌材料
竹节蚌，小葱、姜、蒜、香菜、辣椒粉、料酒、生抽、白糖、盐
做法
1. 处理竹节蚌：冷水浸泡使其吐沙；将葱姜水烧滚，迅速焯水，使其肉壳分离；挤掉排泄物，剖开清洗内部杂质；将蚌肉切成段；
2.葱绿切长段，姜蒜切片，葱白、香菜切小段，豆豉捣碎；
3. 热油锅，放入葱白、姜、蒜、豆豉，爆香；
4. 放入竹节蚌，翻炒两下（可以放一小勺黄豆酱或者耗油），放少许酒、生抽、糖；
5.最后放入辣椒粉、葱绿、香菜，再翻炒几下，即可出锅。
苦瓜鸡汤要怎么做好吃？苦瓜鸡汤要哪些材料？如何做苦瓜鸡汤
苦瓜鸡汤详细制作步骤 1. 鸡腿洗净切块，放入沸水中氽烫，捞出后再洗净；2. 其余材料以五杯水浸泡约半小时，再放入鸡腿中以中小火煮约15分钟；3. 最后加入调料煮滚，即完成。