米糕的制作方法？
家常米糕做法介绍：
材料：圆糯米300公克，二号砂糖200公克，葡萄干100公克，布丁模型20个
做法：
1.将圆糯米洗净浸水约4小时，再置入蒸笼蒸约20分钟。
2.趁热将二号砂糖拌入糯米中，至颗粒完全融化，即成米糕。
3.于布丁模底部排入葡萄干，再填入米糕压实至满，所有材料依序作好，稍静置片刻至米糕定型后，脱模扣出即可食用。
糯米软糕的简单做法 糯米软糕怎么做最正宗
糯米软糕的材料
糯米相克食物粉200g 水1000ml 黑白芝麻相克食物适量 花生适量 白糖相克食物适量
糯米软糕的做法图片步骤,怎么做糯米软糕好吃？
1.准备一个干净的容器，把糯米粉倒进去，再慢慢加入清水，边倒边搅拌，不能多也不能少
2.最后把它揉成面团状。
3.再掰成几块差不多大小的面团，摊平成椭圆形，放入开水中煮，至浮起来熟了就可以出锅了。
4.把它们捞起来放大碗里。
5.这个糖粉是自己弄的，里头有黑白芝麻，花生，白糖。黑白芝麻和花生都要事先炒熟炒香，再把花生弄碎，全部搅拌在一起就行了。
6.用模具切成了好多形状的呢，好看又好吃，吃的时候，沾糖吃就行了。
温馨提示：
1：加水做面团时一定要边加水边搅，不然就不成团了。
2：糖粉里的芝麻花生一定要先炒熟，再加入白糖拌在一起。
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糯米粉怎么做米糕更好吃
一般用糯米，比如
糯米糕
材料
A：糯米300g（洗净浸2小时，沥干水份备用），椰浆150g，盐1小匙
B：薯粉60g，粘米粉35g，椰浆120g，水30g，盐半小匙，糖35g，班兰精适量，青色素适量
做法
1、把A料全混合拌匀，大火蒸25分钟；
2、把B料混合过滤，倒入蒸好的糯米上，大火蒸25分钟即可。
自制甜年糕的做法步骤图，自制甜年糕怎么做
用料
粳米 200克
糯米粉 300克
白糖 60克
红枣、核桃 适量
猪油 一小勺
自制甜年糕的做法
米淘洗后浸泡一昼夜。
沥水后重新加水用搅拌机打磨成粉浆。
倒入糯米粉中稍稍拌匀，加入白糖，仔细搓匀，最后应该是握起成团，放开松散的状态。我磨粉时水加得多了点，所以又添了100克糯米粉。
静置1小时。上笼后轻轻刮平，并用塑料刀横竖各划几道以便透气。
红枣、核桃肉切条备用。
糕粉上火蒸20分钟。取出放入面包机，加红枣、核桃、少许猪油，揉面15分钟。
取出糕团，放入模具中压平，第二天成型后即可切片。
小贴士
1。如果能买到粘米粉，就可以不用自己泡米磨粉。
2.揉面时，每隔几分钟暂停把糕团翻转一下，这样可以揉得比较均匀。
3.可以按自己喜欢加入红枣、核桃，还有猪板油。我没买板油，就加了一点猪油
4.小时候吃的红豆年糕，是红豆先煮好，然后拌好粉后放入混匀。揉面时间可以减少。
5.冷硬后及时切片，冷藏保存。可以蒸着吃，煎着吃，烤着吃。放牛奶里煮软是感觉幸福的吃法。