第一,不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物.第二,每次使用以前,须先揩干砂锅外面的水.煮的时候如果发现水少了,应及时加点温水.锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干.第三,如果您锅放在燃煤的炉子,要注意不能使煤顶住锅底.此外,使用的火候与使用其他类型锅的火候不一样.一般用铁锅烧菜的火候是武火——文火——武火,而瓦锅烧菜则是先用文火,再用旺火,待汤烧开后,最后用文火烧熟.烧好的菜肴也不必盛出来,可连锅带菜放在瓷盘上直接上桌,或者放在干燥的木板或草垫上,千万不要放在瓷砖或水泥地上,否则砂锅骤然受冷会破裂. 新砂锅使用前,最好用淘米水煮一下,这样可以堵塞住沙锅细微得孔眼,防止渗水,延长使用寿命.

1、陶瓷锅的瓷釉中含有少量铅,所以新买的陶瓷锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸,这样可去掉大部分有害物质.陶瓷锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物.

第一次最好是煲粥,而且是煲小米粥.第一次煲出来的粥别喝,倒了,这样可以养锅.记得陶瓷煲刚开始用大火去煲东西,先开小火等锅子热了再换大火哦,这样陶瓷内胆不容易破裂!我昨天还煲了银耳花生汤,嘿嘿!

炖有两种方法: 一、不隔水炖:平常居家用的多是不隔水炖,就是把食物放在大锅里,直接加热大锅来煲汤 二、隔水炖:把食物放在小炖盅里,小炖盅里放八成水,用专.

电炖锅的使用方法 电炖锅有3个档,加热、保温和自动三档.市面上的电炖锅有紫砂电炖和陶瓷电炖.电炖锅的实用方法和一般的锅相差不是很大,煲汤的步骤主要看你具.

我每周末煲汤一次,每次都小心翼翼,上一个大的陶瓷煲,用了大半年,上周报废,因为我开始大意了,上了冷水就开了中火. 我试验过,煲汤之前,先用别的锅把水烧开,再用热水浸泡陶瓷煲,然后倒掉水,盛上已沸腾的汤,再慢慢的熬下去,好像陶瓷煲就不容易坏.

炖有两种方法:一、不隔家用的多是不隔水炖,就是把食物放在大锅里,直接加热大锅来煲汤 二、隔水炖:把食物放在小炖盅里,小炖盅里放八成水,用专门的隔水炖盅.

第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞紫砂锅的微细孔隙,防止渗水.

1、使用质地细腻的陶瓷锅好处多 陶瓷锅具有较好的密封性内循环好,炖煮的食物比较容易入味,而且容易将肉类的食物煮的烂一些汤的味道会好很多.其具备高密封性的.

陶瓷锅的保养 1.新买来的锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水. 2.陶瓷锅烧东西,先将锅外表的水擦干,缓慢上火,如果锅中汤少了,应添加温水或热水.用陶瓷锅熬汤、炖肉时,要先往陶瓷锅里放水,再把陶瓷锅置于火上,先用文火,再用旺火. 3.从火上端下砂锅锅时,要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面上. 4.不要用陶瓷锅熬制粘稠的膏滋食品. 刚买回来的陶瓷锅,最好先放在水里泡,然后再用.平时不用也尽量泡在水里,这样沙锅就可以用很久的了. 第一次最好煮粥,能封住沙眼,防止渗漏,以后热沙锅,不要急着降温.