炒米粉用籼米粉为好,籼米是我国出产最多的一种稻米.制成的米粉灰白色半透明,粘性小,炒时不容易粘锅. 【食材】 细米粉 1/2斤、 高丽菜少许、胡萝卜少许、香菇数朵、虾米1两、猪肉1两、水4杯、酱油 2大匙、胡椒粉1小匙、香油少许、蒜末1大匙; 【制作步骤】 1、米粉先泡软,高丽菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用. 2、起油锅,将香菇、虾米爆香,加入猪肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒,再加4杯水继继续煮开. 3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒,使其均匀上色,约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅. 4、食用时,撒些豆芽菜,再淋上少许卤汁及蒜末即可.
原料配方:米粉500克,猪瘦肉200克,鲜虾400克,韭菜25克,匏瓜300克,葱50克,白糖20克,酱油40克,味精10克,花生油150克 制作方法: 将猪瘦肉切丝,匏瓜去.
广东炒米粉所用的是哪种米粉?广东酒楼排档炒米粉,主要就是用新竹米粉.新竹米粉简介:新竹米粉又可区分为“水粉”和“炊粉”两种.其中被称为水粉、形状粗短的粗米粉才是米粉的原型,最常见.
原味汤粉王用的米粉是哪种较好点?什么牌子?炒米粉用哪种米粉较好?.深圳一般用 金霸米粉.不错,可以用用看.
做广东炒粉用什么米粉好?三丝米粉,在广东主要就是东莞米粉和新竹米粉,成本原因,排档用东莞米粉的较多,酒楼的话新竹米粉爽滑又更胜一筹.但今天的新竹米粉大多已经不从台湾那个叫新竹的地方出了,很多只是台商在广东设厂制成.味道也大不如前,但菜品的色面还是广受欢迎的.
炒米粉要用什么米粉炒才好吃家常炒米粉 做法:先把米粉用温水浸软(时间大约5、6分钟)以后,控干水分备用. 炒锅上火,加入少量的食用油,先加入鸡蛋炒,等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒. 炒得差不多了再把浸好的米粉放入锅中翻炒,燃后放盐和韩式辣酱调味.2
炒米粉用什么粉河粉
新疆炒米粉用的什么米粉(我在上海买到了粗米粉但是回来煮是透明的).网上淘宝搜贵州米粉,粗粉那种,中细的也行,这个可以依自己的喜好
炒米粉用什么调料最香相信大家都吃过炒粉,不同地方流行的炒粉有些不一样,比如在云贵川地区,当地的. 3、生抽、老抽、鸡精都带有咸味,因此没有再添加盐.根据个人口味调整!炒米粉 .
什么样的米粉用来炒广东炒米粉比较好?细的,比较硬那种,要泡水后才能炒的.