蜜红豆家常做法，正宗蜜红豆怎么做
原料：
红小豆、白糖
然后往锅放水，先焯红豆，倒水，咱访港井水，再用高压锅煮20分钟，趁热放白糖，放入冰箱冷藏~
、倒掉第一遍煮开红豆的水不要，相当于咱们做菜中的＂焯烫＂这一步，目的是为了去除红豆的涩味儿，这样煮出来的红豆味道特别正！
同理，现在做红豆沙，我也加上了这道工序，好吃到停不下嘴！
2、高压锅，是我非常喜欢的一种厨房用品，在我家是除了炒锅之外用的最多的锅，煮粥，煮肉，煮豆类，省时省力，效果还好．
如果您没有高压锅，煮红豆的时间最起码要40分钟以上．
3、煮红豆，火候的掌握很重要，一定是小火，否则皮开肉绽影响视觉了哈．
4、糖，这个看自己喜欢了，我用的是绵白糖，口感很正．
5、做这种蜜红豆，最好是掌握好水分和时间，即保证红豆熟透，外皮完整无破损，又保证水分完全蒸发完毕，这是最好的，糖腌之后也不会出汤汁．
水蒸蜜红豆的做法图解 怎么做水蒸蜜红豆
主料红豆130克 辅料蜂蜜2勺白糖50克
步骤
自制蜜红豆的做法步骤11.准备好食材
自制蜜红豆的做法步骤22.红豆清水浸泡6~8小时以上
自制蜜红豆的做法步骤33.将坏豆拣出后洗净
自制蜜红豆的做法步骤44.将洗净的红豆和少量清水一起倒入砂锅中
自制蜜红豆的做法步骤55.加盖大火煮开关火将刚煮开的热水倒掉
自制蜜红豆的做法步骤66.重新倒入等量的清水加盖大火
自制蜜红豆的做法步骤77.煮开后关火，闷上30分钟左右
自制蜜红豆的做法步骤88.重新开大火煮开
自制蜜红豆的做法步骤99.关火继续闷30分钟，此时豆子开始膨胀了
自制蜜红豆的做法步骤1010.再次开大火煮开后关火闷一会儿
自制蜜红豆的做法步骤1111.经过4次左右的煮闷豆子已渐渐被焖熟却未破皮就是最好的状态
自制蜜红豆的做法步骤1212.撇去煮豆水（不要扔掉可以直接喝的），再将红豆放在碗中加入白糖放冰箱蜜渍一夜
自制蜜红豆的做法步骤1313.待白糖与红豆完全融合后，根据个人喜好再加2勺蜂蜜
自制蜜红豆的做法步骤1414.即成蜜红豆了
自制蜜红豆的做法步骤图，自制蜜红豆怎么做
食材用料：
红豆[图]红豆200g相克食物
糖[图]糖150g相克食物
菜谱做法：
蜜红豆的做法图解11.红豆冷水浸泡十二小时以上
蜜红豆的做法图解22.将红豆放入锅中，加入两倍的水大火烧开转小火煮至红豆酥烂（大约四十到五十分钟）
蜜红豆的做法图解33.过冷水冲洗
蜜红豆的做法图解44.沥干水分加入白糖翻拌均匀
蜜红豆的做法图解55.入冰箱冷藏过夜，美味的蜜红豆，甜蜜了我们的生活。
蜜红豆怎么做？
原料：红豆、白糖、蜂蜜、干桂花（可选，我做了原味和桂花味两种）
蜜红豆的做法：
1.红豆洗净，倒入砂锅中，加入足量水。——水量尽量足一些。用省火版煮红豆无需事先浸泡，因为全程它就是一个“泡和焖”的过程。
2.煮开之后，关火，并盖上锅盖儿。——好了，这时候该干嘛干嘛去，不用守着。
3.约半小时后，汤水也渐渐冷却了。再度开火将汤水煮开，然后关火，盖上锅盖儿继续焖。——经过第一次焖泡之后，会发现红豆稍稍膨胀了些。接下来每结束一次焖泡，红豆的状态都会不断改变，迈向成熟。（最后几个字写完我不自觉腰背挺直、呼吸深重、倍感老成）
4.如此反复3-4次，红豆会渐渐被焖熟。——可以灵活调整：如果豆子比较多，或者你喜欢软烂一些的口感，则可以多焖个两回。不像水煮或者高压锅版，可能会煮得太熟烂，这种是完全可以自己控制的。
5.到达你喜欢的成熟度了，就可以停下来。——我喜欢熟了但带一点点硬度，有一点嚼头的口感（这种程度的最适合做蜜豆包），所以煮到图5的状态就停了。喜欢开花的、软烂一点的还可以继续。
6.趁热加入适量白糖，并搅拌均匀。——待会儿还要加蜂蜜的，所以糖别一次放太多。
7.这一次我做了两种口味。所以加糖之后先盛起了一部分，剩下的加了桂花。——捞起红豆后，锅里估计还剩点红豆汤，好东西，别倒了，很好喝的。
8.将红豆用保鲜盒盛装，凉后加入适量蜂蜜（甜度到你自己接受就好）拌匀。
9.冰箱冷藏或冷冻放置（视你需要保存的期限长短而定）。